香蕉的功效
香蕉是最大众化的水果之一，大多数人对其喜爱有加，国外更是有人称香蕉是“能结束人烦恼的快乐水果”。香蕉又被美誉为“智慧之果”。香蕉营养价值高是得到公认的，它含有丰富的蛋白质、磷、糖、钾、维生素A和C，膳食纤维也很多，可谓是营养的宝矿。
香蕉除了我们以上所说的营养外，对改善失眠症状也有着很好的功效。因为香蕉含有的氨基酸，有安抚神经的功效，香蕉中还含有大量的钾和镁。钾元素能够有效防止血压上升及肌肉痉挛，而镁元素则可以有效消除身体疲劳。综上所述，睡前吃一些香蕉，有助于更好的入睡。
香蕉红糖布丁的做法
食材：香蕉160克，红糖50克，鲜奶油100毫升，牛奶200毫升，鸡蛋2个。
做法：
1、香蕉去皮称重，称重所需原料；
2、两枚鸡蛋混合，用打蛋器搅散，但不要打至起泡；
3、在蛋液中加入红糖，直至红糖融化；
4、淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次；
5、香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥；
6、加入香蕉泥，拌匀；
7、把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸；
8、烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。如果到时间未能凝固，可以根据烤箱性能，延长烤制时间。
功效：香蕉润肺、清热解毒；红糖补血、健脾益气；牛奶富含蛋白质。香蕉红糖布丁香滑可口，营养丰富。
香蕉蜂蜜奶昔的做法
食材：香蕉1~2根，纯牛奶500毫升，蜂蜜适量。
做法：
1、将香蕉剥皮切块，与牛奶一起放搅拌机内；
2、搅拌30秒，加入蜂蜜做成香蕉奶昔；
功效：此甜品睡前1小时喝一杯，可安神、镇静。
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