下面小编就和大家一起来剖析腰果的功效与作用，看看这味诱人的小零食具有怎样大大的作用！
1、防治心血管疾病。腰果具有软化血管的作用，可以保护血管，起到良好的防治心血管疾病的效果。尤其对于中年人来说，不妨每日定量吃一些腰果，起到养生防病的作用。
2、润肠通便。正因为腰果里面含有丰富的油脂，对于润滑大肠，防治便秘起到很好的功效。肠炎、腹泻、痰多患者可以多吃。
3、增强抵抗力。腰果具有增强抵抗力，有效抗癌的作用。腰果中含有大量的蛋白酶，能控制癌症病情。
4、美容抗老。腰果中含有大量的维生素A，是优秀的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。女性多吃腰果可以让肌肤越来越有光泽，气色红润。
5、催乳功效。腰果对于产后乳汁分泌不足的女性具有良好的催乳功效，定量食用腰果，使乳汁正常分泌。
吃腰果的禁忌：
1、致人肥胖。腰果虽好，但并非人人都能吃。因为腰果里面含有的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，但是食用过多会导致人肥胖。
2、致人过敏。腰果含有多种过敏原，如果过敏性体质的人食用后，会造成一定的过敏反应，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌。
3、加重支气管哮喘。对于本来有支气管哮喘的患者，若食用腰果会导致支气管被严重，引起病人发生I型的反应，随后会出现一连串的临床过敏症状。
如何挑选腰果：
【形状】好的腰果形状应该是完整的月牙形，形状饱满。外表没有被虫蛀，没有斑点的就是好的。
【手感】腰果摸起来不能有潮湿或者黏手的感觉，否则就表示不够新鲜。
【味道】闻起来还会有香气溢出，油脂丰富。
【颜色】色泽白净，没有其他色斑或者瑕疵。
吃腰果的注意事项：
吃腰果要注意分量，尽量不要一次性食用过多，每一次吃10-15粒，否则，过多食用会影响肠胃的消化功能。其次，在吃腰果之前，应该将洗干净的新鲜腰果用清水浸泡5个小时。最后，教大家保存腰果的方法，准备一个密实罐，将洗干净的腰果沥干水并且晒干水分后就放入密实罐中，放入冰箱冷藏，或者放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射，导致腰果变质。
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