对咖啡一直存着很多声音，这是从国外传进中国的，但是已经被国人深深的喜爱，看到街上到处都有的咖啡厅，就知道它已经在中国扎根了，喝咖啡不仅代表了一种小资的情调，还在于咖啡可以给人们的健康带来帮助，只是，对咖啡的功效一直是褒贬不一，有些人认为咖啡对心脏的健康有帮助，有些人认为咖啡喝多了会干扰神经系统，影响睡眠。这些说法的背后都是有理论依据的。
不过，近些年对咖啡功效肯定的声音却是越来越多，这方面的报道远比咖啡负面的报道要多，人们越来越多的开始关注咖啡与健康的关系，近日，有一项新的研究，发现咖啡可以降低癌症的发病率。
这是来自的一项研究，国立癌症研究所预防治疗研究中心进行了“多样人群研究”。研究对象为约5.6万名40至69岁的，涉及的人数很多，其中男性约2.5万人，女性约3.1万人。研究组在进行了长达10年的调查后，于2009年在相关学术报刊上发表了研究成果。
该调查数据结果表明，在对约9万名男女跟踪调查8至10年后，研究组发现每天都喝咖啡的人的肝癌发病率比几乎不喝咖啡的人低一半，每天喝5杯以上的人发病概率仅为不喝咖啡的人群的四分之一。
营养学家称，类似的相关趋势也可以在其他癌症研究中找到，如口腔癌、咽喉癌等。专家介绍：“2013年癌症协会以97万人为对象进行了大规模的调查。期间，共868人患口腔癌、咽喉癌死亡，而经常喝咖啡的人群这一死亡概率偏低。每天喝4杯以上的人比不喝咖啡的人的死亡概率低约40%。”
看来，多喝咖啡可以降低癌症的发病率这一结果是肯定的，那么多喝咖啡还有什么好处呢？
好处1、咖啡含有一定的营养成分，咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、、单宁酸等。
好处2、咖啡对皮肤有益处，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
好处3、咖啡有解酒的功能，而且咖啡还可以消除疲劳，促进代谢功能。
好处4、常喝咖啡可防止放射线伤害，一日三杯咖啡可预防胆结石。
好处5、咖啡有保健医疗的功能，而且一般人一天吸收300毫克（大约3杯煮泡咖啡）的，可以抗疲劳，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
好处6、可以降低糖尿病的发病率。
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