说到卷心菜，也是笔者的挚爱，无论小时候在北方还在现在来到南方，卷心菜是我家饭桌上的常客，可以凉拌、可以爆炒、还可以煲汤，想怎么吃都可以，而且笔者还有个习惯，经常去吃永和大王，就会点卤肉饭，只是因为卤肉饭会送一碟卷心菜，虽然很清淡，但是真的很好吃，以前真不知道，吃卷心菜究竟有哪些好处，只是无意中的喜欢竟然让自己得到了这么多的好处，真是很幸运，那卷心菜究竟对健康有哪些好处呢？接下来也跟大家一起探讨一下。
吃卷心菜的好处：
1、杀菌消炎的作用。
新鲜的卷心菜中含有一种比较特殊的成分称为植物杀菌素，这种成分有抑菌消炎的作用，可以缓解嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛等，所以，经常吃卷心菜对抗炎是有帮助的。
2、含有维生素U。
维生素U是近些年发现的最新的一种维生素，而卷心菜是少有的含有维生素U的蔬菜，而维生素U具有保护黏膜细胞的作用，是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡.所以，卷心菜的新鲜汁液可以用来治疗胃和十二指肠溃疡，并且有止痛及促进愈合的功效。
3、养颜美容。
因为卷心菜含有大量的维生素，包括维生素C和维生素E，所以，对美容肌肤、抗衰老都有一定的功效。经常吃卷心菜可以防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。
4、增进食欲，预防便秘。
传统医学对卷心菜的价值就给与很高的评估，认为它能健脾益肾，通络壮骨。因此多吃卷心菜，可以增进食欲、促进消化，而且因为卷心菜还富含纤维素，因此有预防便秘的功效。
5、防癌抗癌。
科学家研究发现，卷心菜含有吲哚类物质，而这种物质能抑癌防癌，特别是对乳腺癌更有效，多吃卷心菜可以降低女性乳腺癌的发病率。而且，研究还发现卷心菜中含有能分解亚硝酸胺的酶，亚硝酸胺是强致癌物质，可以分解亚硝酸胺，就可以更好的预防癌症。所以，卷心菜又被誉为是抗癌蔬菜。
6、抗氧化抗衰老。
卷心菜中含有防衰老的抗氧化成分，而且还具有提高免疫力、增进身体健康的功效。多吃卷心菜可以防病治病，延缓衰老。
7、 防治酒精中毒。
喜欢喝酒的人不妨多吃一些卷心菜，可以有解酒的作用。
卷心菜在蔬菜中可谓是价廉物美，这是大自然馈赠给我们的礼物，所以，平时多吃一些卷心菜真的可以延年益寿。
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