据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要希稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富。
吃稀饭的好处
稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要希稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。
适宜人群：适宜一般的人群食用稀饭，减肥中食用也比较好。
功效：健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴、清肺润肺、消暑解暑、治疗便秘、排毒解毒、降血脂、提高代谢、控制食欲、养颜。
1、稀饭可预防脚气病、消除口腔炎症
稀饭含有丰富的维生素B为预防脚气并消除口腔炎症提供保障。
2、稀饭可补脾、和胃、清肺功效
稀饭的热量比较低，营养丰富，具有补脾、和胃、清肺功效。
3、稀饭可益脾养胃
稀饭性温，味甘，而且较少其他调料，对于益脾养胃，促进脂肪吸收有明显作用。
稀饭的食用方法
稀饭可以搭配一些干菜、或者一些肉类进食。稀饭可制成八宝粥、皮蛋瘦肉粥、莲子粥、牡丹花粥、鲫鱼粥、山楂粥、花生红酱粥（番茄）。稀饭一般在早餐食用较好。稀饭必须在煮熟后食用。
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