现在我们都讲究吃的食物方面一定要营养，而且对身体有帮助，大家越来越注重养生，尤其是许多老年人年纪大了以后身体消化功能变差，那么这个时候就比较讲究自己吃的食物一定要够营养够合理，那么如何营养膳食搭配效果好呢？如何选择一些合适我们吃的食物对身体的保护有帮助呢？
民以食为天”，吃对了，吃好了，身体才会健康。不过，营养需要平衡，膳食贵在合理。研究表明，我国居民的营养“缺乏”与“过剩”并存，表现为动物性食物及脂肪的摄入量呈现增加趋势，膳食纤维的摄入量则在减少，导致与营养失衡有关的慢明显上升。
其实，只要补足“缺乏”的，减少“过剩”的，达到营养均衡，健康就能“唾手可得”。
而到底什么样的饮食结构才算是营养均衡呢？
实际上许多人对各种食物所能提供的营养价值存在很多误解。甚至有人认为只有粮才能够保证自己的营养供应，殊不知，这是极其错误的。
根据专家的意见，人在一天之内应吃齐4类食物，即五谷、蔬果、乳类和肉类，这4类食物为人体提供每天需要的7大养分，包括水分、糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和纤维，因此，这4类食物合称“均衡的食物”。
如果我们平时能完整均衡地摄取人体所需的维生素、矿物质，就可以提高自身的抵抗能力，避免疾病侵袭。
中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》，对如何合理调配膳食提出了科学的方案。推荐的成年人每日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为：谷类300克～500克;蔬菜类400克～500克、水果类100克～200克;畜禽肉类50克～100克、鱼虾类50克、蛋类25克～50克;奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克;油脂类25克。
人类的食物是多样的，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体的需要，达到合理营养、促进健康的目的。
在多种食物中，最重要的是谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
尽量避免只吃副食、不吃主食的倾向;注意粗细搭配，吃些粗杂粮等。
冬天的季节天气比较寒冷，那么这个时候我们身体热量消耗比较快，时常会感觉到饥饿碌碌，这个时候我们需要补充一些适当的五谷，蔬菜，乳类和肉类，不过还是要分清个人体质的，比如老年人可以吃一些杂粮的面，或是米，马铃薯，甘薯，这些有益于身体消化的食物。
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