很多小孩子喜欢将冰糖当作零食来吃，大人就会立即阻止。其实，冰糖的主要成分是蔗糖，但是它的用价值也是很好的，不管是用还是入菜，都有很好的功效，偶尔吃一点，对于身体是有益无害的。下面，就来看看冰糖的用价值有哪些？
中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制酒、炖煮补品的辅料。
1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
3、功效：养阴生津，润肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成。其纯度较高。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。
综上所述，其实冰糖和白砂糖并不是一个概念的，所以对于冰糖有抵触的心理是不应该的，有些食疗的方法里面，就必须有冰糖这一味。而且，在储存方面，冰糖也是会过期的，要密封起来，放在干燥阴凉的地方。
