山核桃是很多人喜欢的一个坚果，山核桃可以给人体健康带来很多的好处，山核桃含有的营养是最丰富的，懂得吃山核桃的人身体都比较健康，山核桃对肠胃功能是特别的好，所以很多人都会吃山核桃，但是吃山核桃有一个很重要的问题，就是吃山核桃的时候需要剥皮，很多人不会剥皮所以就不吃这个东西，下面就让小编来为大家介绍下山核桃的一些剥皮方法。
山核桃，又名核桃或胡桃，是世界四大干果之一，是一种植物性食物，由于它具有丰富的饱和脂肪，故此是动物性蛋白质食物的极佳代替
品。核桃主要含有丰富的多种不饱和脂肪、维他命E、B，钙质、磷质和纤维。西方很多实验都已证实核桃对降低血内胆固醇含量和保护抵抗心
山核桃厂商剥山核桃仁是有窍门的：
山核桃鲜果摘下之后先过滤掉坏籽，然后放在专用的炉具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的壳比较软，很容易去掉，而且果肉变得有韧性，不容易碎。工人拿小轻轻敲击，去掉果壳之后就能剥出完整的果肉了。这些果肉再经过蒸煮烘烤之后就是市面上售卖的那些山核桃仁了。如果是拿现在市售上这种加工完全之后的带壳山核桃再来剥仁，恐怕就没那么容易了。
2、家庭做法：
如果是量大的话就用开水煮，方法：水开了下锅开锅十分钟左右捞出来，太阳下晾干了，然后你是砸也好，有核桃机压也好，很方便！因为这样壳特别的脆！
相信大家听了我介绍的山核桃的剥皮方法，都有很大的了解了吧，以后想要吃山核桃就很方面了，山核桃适当的吃一些是很好的，小编是建议大家每天都适当的吃五六个，这样对身体健康是最好的，既可以预防癌症的发生，而且还能够保证身体营养。
