蜂皇浆是又叫做蜜蜂的王浆，是由工蜂分泌的一种供蜂后食用的食物。有效的蜂后出生之后就开始食用蜂皇浆了，之后身体会逐渐发育成蜂后。没有食用蜂皇浆的蜜蜂最终只能发育成为工蜂。现在认为蜂皇浆对人来来说有很好的食疗价值，可作为身体的一种营养补充来源，但是要注意，胡乱食用蜂皇浆可导致过敏。
蜂皇浆的基本构成是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。
在中医当中：蜂皇浆性味归经，性平，味甘、酸。入脾、肝、肾经。
蜂乳（蜂皇浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效延长王浆活性的保存时间）含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
蜂皇浆含乙酰胆碱，能使植物神经恢复正常，对治疗心血管病效果显著；富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良；有促进造血功能作用，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力。
不仅如此，蜂皇浆里含有大量的泛酸成分，对风湿病导致的各种关节症状有很好的缓解作用。林外，蜂皇浆当中的胰岛素含量也较为丰富，可作为糖尿病人调节血糖的食物。女性更年期服用蜂皇浆有助于改善更年期症状。经常服用蜂皇浆能抵抗甩来，能增强身体免疫能力。
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