现在社会飞速发展，人们对于健康的追求也更加的迫切，甚至于不满足于食物对蛋白质的补充，转而追求蛋来作为食物之外的蛋白质来源。但是很多人对蛋白质根本就不了解，就说不知道自己的身体究竟适不适合补充蛋白质，或者已经过分补充，而自己毫不知情。下面来介绍有关蛋的一些知识。
先简单的说下蛋的功效，包括了修补细胞与建造组织、形成酵素系统维持正常的消化机能、维持细胞的正常功能与新陈代谢、构成体内所有的细胞和组织、制造血液的运送物质，维持身体的渗透压，为肌体提供营养等等功效。
蛋的主要，可调节免疫功能，提供多种氨基酸，帮助身体制造新的组织替代坏死的组织。蛋还有助于降低血浆胆固醇水平，对于胆固醇水平很高的人群，可以每日补充30克蛋白质。
另外蛋中含有丰富的精氨酸，有助于伤口愈合，健全维持免疫系统功能。如果蛋中含有卵磷脂，是构成脑神经组织、脑髓、人体细胞膜的主要成分。有增强记忆力的功效，可预防老年痴呆症。
对于体育锻炼健身的人群，及时合理的补充蛋有助于体力的恢复，还能为肌肉纤维生长提高足够的营养，有助于肌肉生长。
其实蛋还有美白的功效，有部分蛋使用之后能使得皮肤光滑而有弹性，能抵抗皮衰老，美容养颜的功效非常显著。但是应该注意，我们日常生活中只要做到了饮食均衡，身体一般不会缺乏蛋白质，需服用蛋的人往往是大病初愈后身体急需营养的人。
