吃山豆有什么好处？山豆的营养及功效

山植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山籽，俗称“山豆”，有食补作用。

山豆的作用与山大致相同：（山的营养价值）补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。

山豆即山蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。

山豆，是山的珠芽。山，学名“薯蓣”。多年生缠绕藤本植物。叶腋间常生有珠芽（亦称“零余子”），可用于繁殖，亦可供食用。