鸭梨含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
食用鸭梨的注意事项
1：鸭梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2：鸭梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3：鸭梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃鸭梨。
4：血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃雪梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
5：鸭梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
6：鸭梨含果酸多，不宜与碱性同用，如氨茶碱、小苏打等。雪梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
7：用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的鸭梨。
鸭梨的功效与作用
1：鸭梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2：鸭梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3：鸭梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4：鸭梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩贫血等症状；
5：食鸭梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6：鸭梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
鸭梨的简介
鸭梨为河北省古老地方品种，适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。适宜在黄淮海平原沙地栽培。
鸭梨树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。叶片广卵圆形，先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形，果实外形美观，初呈黄绿色，主要特点是果实中大（一般单果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多味，石细胞极少，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。
鸭梨含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾并肺心并高血压等症，疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。
