盘点喝茶误区
误区一：茶叶中的可以去除。
在30秒内煮好一杯茶，把水倒掉，然后再来一次，据说这样可去除茶中的，但这种做法没有任何依据。如果真的如此，你倒掉的不只是，还有对身体极为有益的儿茶酚和类黄酮。
误区二：喝绿茶可减肥。
有些科学家推测，茶中含有的和活性很强的儿茶酚一起发挥作用就可以促进脂肪氧化。但是，研究结果并不一致。就算它们确实有这种作用，也是微弱的，半块奥利奥奶油夹心巧克力饼干就能让它们起的作用失效。
误区三：加牛奶使茶丧失保健功能。
现在并没有其他研究得出这种结论。科学家在牛奶蛋白是否抑制茶中的类黄酮上一直存有争议。
误区四：红茶比绿茶含有更多的。
虽然有些红茶有“提神”等字样，而绿茶则被称为“禅茶”，但它们的差别在于加工，其含量并不受影响。它们的含量不相上下。同样，绿茶也并不比红茶更有益健康。
误区五：袋茶的袋子是用低等材料制作的。
事实上，现在的茶叶袋是用优质叶网袋做成。散茶的质量好于袋茶，因为前者的叶子更大，有更多扩展空间，味道更香更浓。
误区六：饭店知道怎么用茶。
如果他们向你提供了一杯浮着茶叶袋的热水，你就需要自己动手，用勺子把茶叶袋按下去。要坚持先放茶叶袋，再加水。茶业协会说，对绿茶而言，在水中浸泡两三分钟就可以了。
茶的保健功能
来自于茶叶中的化学成分茶多酚。它有很强的抗氧化作用，能消除人体内的自由基(这是一种影响各种器官正常生理功能并致衰老的物质O。茶多酚的抗氧化作用与所含羟基多少有关，绿茶含多羟基多酚成分较高，其抗氧化作用是红茶的5倍以上。所以绿茶具有避免动脉硬化等一系列保健功能。
绿茶又被视为可抑制癌细胞生长的功能，因此茶多酚可以预防由化学物质所诱导的皮肤癌、肺癌、胃癌和直肠癌的发生。
茶对牙齿有保护作用，因为茶可抑制葡萄糖转移酶的活性，从而抑制细菌对牙的损害作用。所含的氟元素，也有护齿作用。
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