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虾蟹不能和什么一起吃
1、螃蟹不能和什么一起吃
1.1、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻,例如螃蟹不能和茄子一起吃,会伤肠胃,螃蟹不能和冷食冷饮一起吃,会导致腹泻,螃蟹不能和石榴一起吃,会肠胃,引起腹泻、呕吐螃蟹不能和地瓜一起吃,否则会在体内凝成柿石。
1.2、吃螃蟹后勿吃柿子:《饮膳正要》中记载:“柿梨不可与蟹同食”。从食物性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
1.3、吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
2、螃蟹不能和什么一起吃
2.1、螃蟹+西红柿:产生砒霜会中毒。
2.2、螃蟹+香瓜:易导致腹泻。
2.3、螃蟹+樱桃番茄:产生砒霜会中毒。
2.4、螃蟹+冷食:必导致腹泻。
2.5、螃蟹+石榴:胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
2.6、螃蟹+茄子:二者一起吃,伤人肠胃。
2.7、螃蟹+柿饼:腹痛。
2.8、螃蟹+雪花梨:引起腹泻、损伤肠胃。
3、虾不能和什么一起吃
3.1、虾+南瓜:会引起腹泻、腹胀。
3.2、虾+西红柿:会产生剧毒。
3.3、虾+荷兰豆:会易中毒。
3.4、虾+苦瓜:会易中毒。
3.5、虾+葡萄:会肠胃道。
3.6、虾+红枣:会中毒。
3.7、虾+茶:会阻碍蛋白质吸收。
4、虾可以和什么一起吃
4.1、虾+豆苗:可促进食欲。
4.2、虾+枸杞:可补益气血。
4.3、虾+西兰花:可补脾和胃。
4.4、虾+香菜:可补脾益气。
4.5、虾+韭菜:可补肾壮阳。
4.6、虾+芹菜:可促进新陈代谢。
虾蟹怎么吃，虾蟹的吃法
将螃蟹对半切开,基围虾去头(因为是剩的基围虾,蒸熟的基围虾放了一阵时间后,虾头会变黑色,所以剪掉弃之不用),为了更好的入味,将虾背切开;胡萝卜切小条、芹菜切段、香菇切片。蒜瓣切片、姜切丁、葱切段,干红椒用剪刀剪成段后备用。锅内放油,油要稍微多放一些,油烧至七成热后放入干红椒段、花椒粒、葱段、姜粒、蒜瓣爆香。锅内加入一大匙郫县豆瓣酱,一大匙香辣酱煸出红油后,倒入芹菜段、胡萝卜条、香菇片、螃蟹、虾,加入少许生抽、糖,改小火,翻炒均匀,将所有汤汁都包裹在虾、螃蟹上出锅即可。
虾蟹富含物质，营养价值
1、螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
2、虾的营养价值
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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