相信大家不管买什么东西都会查看一下它的保质期，特别是食用的东西。就拿牛奶或者一些奶制品来说他们的保质期都很短，如果长时间的存放或者忘记食用，等等想起来的时候再看看它们有的都过期了。有些人就不想浪费把它们扔掉，那么问题就来了，过期的牛奶还可以喝吗？下面为大家详细解答一下。
食品的保质期是食品的最佳食用期。这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，产品质量或者品质就可能发生变化，比如，营养价值下降、微生物超标、产品已经氧化等问题，说明食品不再适于。这里需要强调的是，国家规定，禁止超过保质期的食品。
过期牛奶还能喝吗？一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。
此外能否食用略过保质期的食物，也和个人的身体情况有关。身体健康的年轻人如果食用了刚过保质期的食品可能会没有不良反应，而身体状况本来就不好的人，如老人、病人等，吃了过保质期的食品可能会出现比较明显的反应。
值得注意的是，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
由于食品都有特定的保质期，虽然有的过期吃了还没有事，但是小编建议大家都不要食用过期的食物，过期的食物里很容易产生一些细菌，所以大家宁可浪费也不要对自己的身体过不去哦，如果出事了那可不是一袋牛奶的钱就能换来的。
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