核桃虽然说是一种营养价值比较丰富的食物，大家应该也都吃过核桃的，很多家庭里面需要养生的话就会买核桃来吃的，这样的话对自己的身体是有一定的滋补作用，并且如果经常去吃核桃的话对于人们的心脏是有非常多的好处，还可以去治疗失眠的症状，但其实核桃并不是所有人都适合去吃的一种食物，还有一些人并不适合去吃核桃，如果是一旦吃的话就会引起一些不良的反应。
核桃不能与肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
所谓“误区”：
核桃补脑并非最佳补品，而事实是，无论国内还是国外的科研机构研究都显示，核桃并不补脑。“迄今为止，尚未发现任何物质能长期改善大脑或补脑益智。”猛嗑核桃，不如保证充足的睡眠和有氧锻炼。有氧运动更健脑！
驳斥：英国牛津大学一项新研究发现：儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。
禁忌人群
腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
核雕的存放很有讲究，最妥当的方法是：存放在封口袋或配套的锦盒内，再放置于抽屉、大盒子内，如此，冬季的空调，太阳光的直射，都不会对核雕产生伤害，因为有两层以上的环境隔绝了。需注意的是，存放于封口袋内，用不着把口袋全部系紧，应留一点缝隙，让空气内外均衡。
如果是经常容易出现腹泻的人们经常的就不要去吃核桃的，而且在吃核桃的时候不要去吃鸭肉，因为本身核桃里面就还有非常多的脂肪，如果是吃太多核桃的话就会影响到自己的消化，所以一天最多只能吃一两个核桃的，这样就已经可以起到养生的作用，不能够一次去吃很多的核桃，而且吃核桃的时候最好不要剥皮。
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