甲状腺肿这种疾病目前是越来越多，在以前导致这种疾病是因为碘缺乏导致的，但是随着点盐的逐渐应用，因为碘缺乏而导致甲状腺肿块的现象已经基本得到消除，但是，随着人们饮食结构的逐渐改变，摄入的食物当中，碘的含量是越来越多，所以目前很多人都是因为碘摄入过量而导致的甲状腺肿。下面来看一下甲状腺肿患者的一些饮食禁忌。
甲状腺肿大病人的饮食原则：热量：因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。蛋白质：可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。维生素：因为热量提高，所以维生素B群需求也增加，要注意补充。碘：甲状腺功能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺贮存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺治疗。避免性食物如茶、咖啡、香烟、酒。
热量：因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。蛋白质：可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。维生素：因为热量提高，所以维生素b群需求也增加，要注意补充。碘：为甲状腺素之成分，甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺素治疗。碘一般需求量：成年男性为120~165微克，成年女性为100~115微克。若为孕妇则要增加10~15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量。食物中来源：海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。
应该注意的是，甲状腺肿这种疾病在发病初期症状并不是特别明显，患者一般在病情初期不会有什么自觉症状，所以说早期不是特别容易发现这种疾病，很多人发现疾病之后已经是中晚期，这个时候不得不考虑通过手术切除来治疗甲状腺肿。
