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河虾不能和什么一起吃
1、虾的相克食物:果汁、西红柿、西瓜、樱桃番茄、洋葱、葡萄、山、乌骨鸡肉、木瓜、芹菜、南瓜虾+果汁: 一起吃会腹泻虾+西红柿: 产生砒霜会中毒虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心虾+樱桃番茄: 产生砒霜会中毒虾+洋葱: 形成草酸钙产生结石。
虾+葡萄:身体不适。
虾+山:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+乌骨鸡肉:中毒。
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒。
虾+芹菜:伤元气。
虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
2、禁忌人群:
2.1、宿疾者,正值上火之时不宜食虾。
2.2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
2.3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
河虾怎么吃，河虾的吃法
1、油爆大虾的做法:
油爆大虾不仅有虾的鲜美,还有又辣又香的浓厚的香气,让你连虾的皮都忍不住吮吸几口。
食材主料:对虾300g,辅料;油适量,白糖适量,辣椒油适量,盐适量。
河虾洗净备用,锅内放油烧热,把虾放入锅内翻炒,并加入适量的白糖翻炒,放入适量盐和辣椒油翻炒,待虾变成红色后翻炒两分钟即可出锅。
小贴士如果喜欢姜的味道可以放入点姜丝,会更好。我家不喜欢吃姜所以没放。
2、白灼虾的做法
主料:基围虾500克,
辅料:红尖椒25克,
调料:生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克做法
2.1、将鲜虾洗净。
2.2、辣椒丝放在味碟上。
2.3、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。
2.4、用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
3、烟肉虾粒卷的做法
3.1、烟肉(就是培根),鲜虾(最好不要用那种冻的虾仁,口感不是很好),胡萝卜(自己随意选择一种蔬菜就好),盐,料酒,生抽,胡椒粉,葱姜蒜粉,香油做法1、将鲜虾处理干净,只取里面的虾仁,然后剁成虾泥,这个虾泥不用剁得很碎,大体也保留一些虾粒就可以,这样口感会很好;将胡萝卜洗净去皮,切末。
3.2、将剁好的虾泥和胡萝卜末混合,再加入所有调料搅匀成虾馅。
3.3、取一片培根铺平,先在上面撒上些干淀粉,抹匀,然后放入一小勺虾馅,卷起,可用湿淀粉封口,然后用一个牙签固定一下,这个烟肉虾粒卷的造型就做好了,这时可在虾粒卷两头粘粘的虾肉上蘸一些面包糠,这样做出的造型会更漂亮。
3.4、将做好的虾粒卷依次放入平底锅中,小火煎熟,在放入平底锅时最好将虾粒卷的封口处朝下,这样很容易固定,最后取出拔出牙签也不会散。
3.5、最后在每个虾粒卷上挤些番茄酱即可。
河虾富含物质，营养价值
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调河虾养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及品。大阪大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、河虾的营养成分,营养元素:含量(每100克)。
热量：87大卡,钾：329毫克,钙：325毫克,胆固醇：240毫克,磷：186毫克,钠：133.8毫克,镁：60毫,维生素：A48微克,硒：29.65微克,蛋白质：16.4克,维生素：E5.33毫克,铁：4毫克,脂肪：2.4克,锌：2.24毫克,铜：0.64毫克,锰：0.27毫克,硫胺素：0.04毫克,核黄素：0.03毫克。
6、淡水虾性温味甘，微温,入肝，肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰等功效。适宜于肾虚，，乳汁不通，筋骨疼痛，手足抽搐，全身瘙痒，皮肤溃疡，身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
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