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生姜吃多了会怎样
1、生姜吃多了会增加肝癌风险
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开方“的民谚都肯定生姜的保健功效。应该肯定,生姜确有活血、祛寒、除湿、发汗之功,特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的 作用。然而,生姜中也含可引起肝癌的黄樟素,黄樟素在体内首先代谢为苯乙醇形式,接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐,成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合,会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。
2、生姜吃多了会引发胃病等问题
生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黄樟素外,食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气,引 起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至影响肝、肾功能,对人体健康有较大危害。我们过去一直倡导清淡饮食,保持食物原汁原味,不仅仅是指烹调时要少放盐和油,而且还要少 用生姜等作料。多吃水果蔬菜,可以有效抑制黄樟素与氧化剂的结合,降低其致癌效应,因此,吃了 生姜等作料后,最好多吃些水果蔬菜,以减轻黄樟素的危害。
3、生姜吃多了会影响消化器官
大量进食生姜是引发烧心、腹泻、胃胀气等情况的主要原因。因此 ,对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说,限制生姜的摄入量非常有必要。
4、生姜吃多了可能诱发孕妇流产
吃生姜对缓解孕吐有一定的效果,但每天食用1克以上的生姜,很有可能影响胎儿的性激素,出现流产的可能。因此,孕妇不能随意甚至大量地食用生姜,如果需要使用生姜熬汤来缓解孕吐带来的不良感觉,也最好事先咨询产科大夫。
5、生姜吃多了可能引起低血糖
生姜抑制血糖上升的效果已被研究确认,也出现过有糖尿病患者大量进食生姜导致血糖过度降低的案例。因此,如果在食用生姜后出现头晕目眩、全身无力的情况,这实际上就是低血糖的危险信号。
6、生姜吃多了会妨碍凝血
大量进食生姜能够促睡眠,使人处于镇静状态,也因此,当出现出血性疾病如流鼻血、过多 、血尿等情况时,因为人处于睡眠状态,凝血系统的作用也会因此而大打折扣。
食用生姜有什么注意事项
1、吃生姜不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂 肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
3、不要吃烂了的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。
4、晚上尽量不要吃姜
俗话说的好晚上吃姜,像吃砒霜。为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴 ,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害使人兴奋,无法安睡;神经,影 响心脏功能;郁积内火,耗肺阴,伤肾水。
5、吃生姜并非多多益善
夏季天气炎热,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之 ”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
生姜哪些人不宜吃
1、阴虚体质的人不宜吃生姜
阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、 心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,对于本身就阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、内热较重者不宜吃生姜
如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性 病症,食用生姜时一定要配伍寒凉物中和生姜的热性。
3、肝炎病人不宜吃生姜
因为常吃姜会引起肝火旺。而肝炎的病人和容易肝火旺,因此,肝炎的病人再吃姜等于是火上浇 油,也会对身体的健康不利。因此,如果想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理 气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。不过,建议患 肝炎的病人还是少吃生姜为好。
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