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山楂不能和什么一起吃
1、不能和山楂一起吃的食物有哪些
1.1、猪肝
山楂不能和猪肝一起吃,会体内维生素C。因为山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。
1.2、海鲜
海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富,但是如果和山楂一起吃,不但会使蛋白质的营养价值降低,而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适,出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫,吃了海鲜后一定不要马上吃山楂,想吃的话应该间隔两个小时再吃。
1.3、胡萝卜
山楂和胡萝卜不能一起吃,胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解。另外,山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食,山楂富含维生素C,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解,从而失去原有的营养价值。
1.4、鸭肉
鸭肉与山楂相克,二者均属寒凉之物,不宜同食。
1.5、蕺菜
蕺菜也就是鱼腥草是与山楂相克的,因为蕺菜和山楂都是寒凉之品,同食会很容易伤脾胃。
1.6、人参
清・严洁等《得配本草》:“山楂,服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以,中气不足的人,尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。
2、什么人半年内不能吃山楂
2.1、有胃溃疡病史。
2.2、饭前会反酸水的;
2.3、饿的时候会胃疼,吃完饭胃就好的;
2.4、服用激素类西药治疗其他疾病的;
以上四类人如果吃了山楂,可能会引起胃病,严重时有可能会出现胃出血现象。另外,中医专家建议食用山楂每天不要超过50克。
山楂怎么吃，山楂的吃法
1、山楂糕
食材明细
山楂:500克
冰糖:适量
水:少许
酸甜:口味
山楂糕的做法步骤
1.1、山楂洗净沥干
1.2、把山楂去籽去蒂
1.3、把去籽的山楂放入豆浆杯中,再放少许水搅拌
1.4、搅拌好的山楂泥倒入锅中
1.5、放适量的冰糖煮
1.6、煮至浓稠
1.7、放入模具中冷却后放冰箱冷藏
2、开胃山楂
2.1、山楂洗Q,去核。
2.2、再下煮(不能煮太久,容易),出锅前加ct糖就好了。
山楂富含物质，营养价值
1、山楂中含有较高的热量。
2、山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。
3、对疾病和健康的影响
3.1、山楂含黄酮类化合物,能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病有益。
3.2、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血,对跌打损伤有辅助疗效。
3.3、山楂对有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后的复原。
3.4、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
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