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蛇肉不能和什么一起吃
1、蛇肉不能和萝卜一起吃
萝卜。孕妇如吃蛇肉,不宜与萝卜搭配,会威胁胎儿健康。
2、蛇肉不能和猪肉一起吃
猪肉、牛肉、辣椒。蛇肉与猪肉、牛肉、辣椒一起食用,会对生殖能力有影响。
3、蛇肉不能和大蒜一起吃
大蒜。蛇肉与大蒜一同食用,会胃黏膜,于胃部有损。
4、蛇肉不能和绿豆一起吃
绿豆。蛇肉同绿豆一起食用,会导致食物中毒。
5、蛇肉不能和杏仁一起吃
不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。
6、蛇肉不能和土豆一起吃
不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。
7、蛇肉不能和鲤鱼一起吃
不宜与鲤鱼、黄鳝同时食用。
8、吃完蛇肉后不宜饮茶
吃完蛇肉后不宜饮茶或者是饮酒,尤其是烈性酒,更是不宜。
9、蛇肉的禁忌有哪些
小儿禁忌食用。不宜食用蛇脑。食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。热病后忌服。阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。春季、夏季、秋季不宜食用。阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。忌吃半生不熟的蛇肉。女性不宜服用会出现体毛厚重,声音粗厚等男性特征。青春期男子不能食用,会出现早衰。
蛇肉怎么吃，蛇肉的吃法
1、椒盐蛇排的做法
将蛇剁成一段段,焯水,倒入高压锅。锅内烧油,倒入蛇料,爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤,烧开后放入十三香。稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过蛇肉,放入红卤粉,高压7分钟。高压七分钟后,过两分钟拿开高压锅冒,放气打开,挑出蛇肉,不要粘上蛇料。锅内烧大半锅油,大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
2、蛇鲠鱼丝瓜汤的做法
将鱼洗净,烧热油锅,下鱼煎一下。加水烧开。下丝瓜再煮开加盐调味就可以了,很简单,很美味的汤就出锅了。
3、椒盐大王蛇
将大王蛇斩头放净,斩成长段,用调料腌渍入味。油锅上火滑油,留底油待油温升至六成热时,下大王蛇段浸炸至基本熟,捞起,待油温升至七成热时再氽炸一遍,使之炸熟呈金黄色,捞出装盘,撒上椒盐即可。要注意在汆炸大王蛇段时,要掌握好火候、油温,切不要炸焦、烤煳。
蛇肉富含物质，营养价值
1、蛇肉有活血祛瘀的功效
蛇肉细嫩鲜美,古有作脍食之的记载。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。若患风疹疥癣、杨梅疮、痘疹,可将蛇肉煮食之,也可用酒浸之外涂。
2、蛇肉有治风热目疾的功效
蛇胆苦咸寒,可用于风热目疾、视物不清、痔疮红肿、皮肤痈疖等症。《本草纲目》指出,蛇肉能除手足风痛,杀三虫,肌,皮肤风毒疬风,疥癣,恶疮。《开宝本草》指出,乌蛇,主诸风瘙痒瘾疹、疥癣、皮肤不仁、顽痹。
3、蛇肉有强壮神经的功效
蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇有强壮神经、延年益寿之功效。
其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
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