1、甘遂
山不能与甘遂同食。山补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能肠管，增加肠蠕动，产生泻用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、碱性物
山不能与碱性物同服。山中含有淀粉酶，当山与碱性物同服时，碱性物会使山中的淀粉酶失效，减低山的营养价值。
3、虾
山不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、鲤鱼
山忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、猪肝
山与猪肝不能一起吃。山富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山。
6、鲫鱼
山忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
7、黄瓜
山与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山同食，则山中的维生素C会被分解。
8、南瓜
山与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山同食，维生素C则被分解，从而降低了山的营养价值。
9、胡萝卜
山与胡萝卜不能同食。山中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解。
10、笋瓜
山与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山中富含维生素C，若笋瓜和山同食，则山中的维生素C会被分解，导致山营养价值的降低。
山的最佳搭配
1、芝麻
芝麻是补钙的“高手”，而和山一起搭配来吃，补钙功效会更好。山有促进钙质吸收的作用。
2、红枣
滋补脾胃甘味食物中，山属首推。跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。
3、莲子
山和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。
4、杏仁
杏仁和山，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。
5、核桃
核桃有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用。山搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
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