吃西洋参不能吃什么?
1、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响;
2、不能和萝卜一起服用。西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清热解毒，清凉等作用)，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相克，有的时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候;
3、警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停后，水泡可自行吸收消退。
4、中医认为，西洋参属于凉，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
西洋参与人参功效类似，虽没有抢救作用，但可补气，而且性偏凉不易上火，使用更广。西洋参有安神解痉作用，可增强免疫力、促进造血、抗氧化、调节血脂、辅助抗肿瘤，对肝脏有一定的保护作用，有时还用来退热镇痛。
用法：最简单的方法是切片含服。如果买来的西洋参没有切片，可在煮米饭快要熟时把整根西洋参放在上面蒸软，饭好后取出切片，置于锅盖上用余温干燥。家里有烤箱的，也可低温烤一会儿。西洋参可研粉冲服，还可和很多食物一起炖服，有利于有效成分溶出。蒸鸡蛋时也可放两三片西洋参蒸服。
禁忌：西洋参较人参温和，有高血压、失眠、出血性疾病（呼吸道咯血、痔疮出血、鼻出血等）的人不建议服用人参，但遵医嘱适量吃些西洋参问题不大。有上呼吸道感染、炎症的病人则不宜用西洋参。人参和西洋参适合体弱多病者补身体用，体健者无需大补。另外，过量服西洋参也会出现兴奋、烦躁、失眠、头痛等问题，需咨询中医具体用量。
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