雨水的由来：
雨水在农历的24节气中，仅次于立春，排行第2。
每年立春后15天，即2月的18日前后，
当太阳黄经处于330度的位置时，就到雨水节气了。
雨水节气过后，
万物呈萌动状态，充满生机的春天就要来临了。这时，不仅天气逐渐变暖，冰雪也开始融化，而且降水量开始增加，因此这个时节就叫做雨水。雨水节气始于2月18日或19日，结束于3月4日或5日。
名俗专家告诉我们，反映降水现象的节气一共有四个，分别是春季的雨水、谷雨和冬季的小雪、大雪。
民间风俗：
1、接寿：
在四川成都东山客家，雨水这一天，已婚的女儿要领着丈夫孩子回到娘家，
给父母“接寿”。
所送的
通常有两种：
一种是一丈二尺长的红棉带，希望老人“寿缘”长;另一种是用砂锅炖了猪脚、大豆、海带，然后用红纸、红绳封口的“罐罐肉”，以谢父母的养育之恩。假如是新婚的小两口，岳父岳母还要回赠能遮风挡雨的雨伞，祝福一对新人生活之路顺利平安。
2、撞拜寄：
在川西农村，雨水这一天，路边早早地就会出现一些领着小孩的，
在等待着给孩子拜干爹或干妈
。一旦有人经过这里，不论男女老少，按倒孩子磕头便拜。其目的就是为了孩子平安健康地成长。
3、占稻色
：用爆炒糯谷米花的方式，来当年稻谷的收成。爆出来的糯米花越多，则预示着收成就越好。
4、走红运：
在四川的农村，雨水节气的当天，已婚不孕的女儿要回娘家，
母亲要为她缝一条红裤子，
穿上它就能尽快怀孕。
2014甲午马年的雨水节气是哪天？
具体时间是：2月19日凌晨1点59分29秒开始，到3月6日凌晨2点14分59秒结束，
再过一秒，就到惊蛰节气了。
雨水节气养生保健，吃哪些蔬菜、水果和食物好呢？
需要注意的事项又有哪些呢？
1、红枣：
随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增大。我们都知道，甜食是热量的主要来源，而
红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。
2、蜂蜜：
春寒料峭，是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水，
既有清肺解毒、增强免疫力的作用，
又有补中益气、润肠通便的功效。
3、春芽：
大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要选择当季蔬菜。春季吃什么蔬菜好？
当然是吃春芽了，
如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。
4、韭菜：
春季由于气候多变，因此，
保养阳气就显得特别重要
。韭菜、特别是春天的韭菜，营养价值格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。
5、春笋：
在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，
从古自今都受到人们的喜爱。
比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。
6、樱桃：
樱桃营养丰富，特别是铁含量超高，
具有补血养颜、益气祛风和健脾开胃的功效
。樱桃不宜多吃，否则容易导致上火和损脾胃。不喜欢吃樱桃的话，吃草莓也是一样的。
7、菠菜：
春天吃些根红叶绿菠菜，对解毒和防春燥颇有益处。需要注意的是，菠菜富含草酸，对于钙、铁的吸收有影响，因此，
不论是炒菠菜还是拌菠菜，都要把菠菜用开水焯一下。
8、葱、姜、蒜：
有增食欲、助春阳的功效，
还有杀菌和预防呼吸道疾病的作用。
