咖啡是全世界引用最广泛的饮料之一。用风靡全球来形容决不过分！有人说，咖啡的魅力在于它特有的浓郁和香醇，在于那份恰如其分的苦，让人闻之便心动神迷！但是，近年来对咖啡与健康的争论好像就从来没有停止过，我们听到的对咖啡的质疑也越来越多，咖啡有时甚至成了不健康的代名词，那么事实果真如此吗？咖啡要怎样喝才健康？
喝咖啡的好处：
喝咖啡提神
咖啡中富含，是一种较轻微的，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的。可乐等碳水化合物饮料和某些中也含有。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。由于有中枢神经和肌肉的作用，所以可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。对于心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。对于肠胃系统，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。
可以在人体内部停留几个小时，对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。
一旦了解了人体对的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。我们应尽量发挥咖啡的优点，让它帮助我们振奋精神。例如在考前温习时喝杯咖啡，能让精神更加集中，学习效果更加显著，长途司机在犯困时来一杯香浓美味的咖啡，则能集中精力，不易疲劳！
喝咖啡有助于预防早老性痴呆
《欧洲神经学》和《流行病学》的相关报道显示，咖啡和可能具有预防早老性痴呆病（即阿默氏病）的功效，这一可能性越来越受到人们的关注。曾有一份葡萄牙人的研究报告对 54 个早老性痴呆症的患者进行了研究并给出了他们每个人的控制报告。这份报告证明，在此前的二十年里，人体内的摄入量与阿默氏病的发病危险性成较大的反比例关系，也就是说，越爱饮用咖啡或体内有越多的人越不容易患上阿默氏病。在加拿大也曾有过这样的实验，参与实验的 4615 位老年人中仅有194 人被诊断出患有早老性痴呆病，而这一研究也表明饮用咖啡可以减少患病危险性。
喝咖啡有助于预防肝硬化
加利福尼亚州恺撒帕玛南特医疗科研小组的两项研究最早的证明了饮用咖啡可以预防肝硬化。在第一项研究中，选取了 59 例肝硬化病例作为研究对象，实验证明：每天喝四杯以上咖啡的人和不喝咖啡的人相比，肝硬化继续恶化的几率减少了 80%。第二项研究表明：饮用咖啡的人死于肝硬化的几率比不饮用咖啡的人低 23%。
随后的三个跟踪调查也进一步证明了这两个权威研究小组的研究成果。意大利人对 115名肝硬化患者进行的调查研究发现咖啡的摄取量和患病的几率成反比，也和由酗酒引起的肝硬化的发生几率成反比。意大利的一项更大规模的实验对 274 个病例和458 个调查对象进行研究，研究结果表明每天饮用四杯或以上咖啡的人肝硬化发生的几率减少了 84%。可见喝咖啡还有预防肝硬化的作用。
除此之外，还有许多研究显示，喝咖啡可以帮助预防糖尿病、帕金森、糖尿病和肝癌的作用，甚至还有减肥的功效。
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