如果你是“嗜汤达人”，一日无汤不欢的话，那么这些只要花二十分钟就能煮出来的简单快捷的家常滚汤，或许就很适合你，而且简单的配料和做法很适合都市人的生活节奏，来看看有哪些适合你的快手滚汤吧。
【鲫鱼木瓜汤】
材料：白鲫一条，葱两根，姜丝少许
做法：
1、把鱼杀好后，用酒，盐，鸡精混合后涂抹在鱼身上，腌制一下好入味。
2、锅烧热油，把鱼放下去煎至两面焦黄，添起备用。
3、锅里下水，煮开后放鱼，等汤水开始变成乳白色了，再放木瓜。
4、当木瓜软了以后，就可以放少许盐，口味重的可以加胡椒粉，如果腌鱼没放酒的现在补放，撒些葱花。
【咸蛋花甲白萝卜汤】
材料：3~4人份
花甲半斤，咸蛋（生）2个，葱1条，白萝卜半根（约250克），姜2片，水5碗
调味料：香油：1/4汤匙，盐：适量
做法：
1、 白萝卜洗净削皮，切2厘米厚的片；
2、 花甲洗净，煮沸一锅水，将花甲汆烫，稍开壳即可捞起，再用清水仔细冲净泥沙杂质；
3、 葱洗净切粒；
4、 将5碗水倒入宽口瓦煲，放白萝卜和姜片，焖煮15~20分钟；打入咸鸭蛋煮5分钟，放花甲，待汤再次沸腾即可撒入葱粒，下盐和香油调味食用。
功效：滋阴清肺，润肤除燥。
【玉米番茄蛋花汤】
材料：3人份
玉米两根，番茄2个，鸡蛋1个，盐适量
做法：
1、玉米去皮洗干净，切成小颗粒即玉米粒。
2、番茄每个切成六份，或切成丁也可以。
3、将玉米加适量的水放进锅里煮，中火。
4、10分钟后放进切好的番茄。再次煮沸后，在旺火沸腾时，打进1个鸡蛋，用筷子搅拌，让它变成蛋花。
5、5分钟左右即可加进盐调味，熄火。
【鱼头豆腐汤】
材料：鱼头1个、鱼骨若干、嫩豆腐半盒、香菜少许、葱姜少许、黄酒1调羹、盐糖1/4调羹、橄榄油1调羹。
做法：
1、鱼洗净，抹干水分。开始烧水。
2、油倒入锅中，热后煎鱼。
3、水大开，放入煎好的鱼，煮20分钟。
4、放入豆腐煮5分钟。
5、放入所有调料即可。
【紫菜蛋花汤】
杜料：紫菜1块、虾皮少许、鸡蛋1个、盐适量
做法：
1、紫菜撕成碎片；鸡蛋打在碗内搅匀成蛋液；虾皮去杂质洗净泥沙，用料酒浸泡。
2、锅内放少量油，烧热后锅放入虾皮爆香，然后将碟备用。
3、水烧开后放入紫菜与虾皮。
3、煮沸后倒入鸡蛋液，加入适量盐调味即可。
