饮茶的好处很多，茶是理想的饮料，但要注意饮茶的合理性，特别是老年人更要掌握：“清淡为好，适量为佳，饭后少饮，睡前不饮，即泡即饮，服不饮”的原则。做到以下几点：
1、饮茶不过量。茶有提神、消除疲劳的功效，但不可过量。因为茶中的主要成分是，过量可引起兴奋、不安、失眠。
2、饮茶不宜过浓。浓茶所含的往往过量，造成心动过速、心律不齐。因此，有冠心病、肺心病、高血压的老年人喝茶宜清淡、少饮。
3、饭后不要立即饮茶。饭后立即饮茶会引起消化不良和某些营养物质的缺乏。
4、睡前不宜饮茶。茶有提神兴奋、利尿作用。所以晚间不要喝茶，以免兴奋失眠、多尿，影响正常的睡眠；一般可在晚饭后改为饮白开水。
5、不要用茶水服。因为茶中的鞣质可和物结合而沉淀，这样会改变性，阻碍吸收，影响效。
6、不要喝隔夜茶。茶水搁置太久容易被污染，茶水成分也容易起变化，所以喝隔夜茶有害身体。
7、有的人不宜喝茶。茶能提高基础代谢率，有甲状腺机能亢进的病人不应饮茶；茶能胃酸分泌，有溃疡病的人喝茶要慎重，一定不要饮浓茶；因茶叶中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶；患有严重的动脉硬化、高血压病人至少在病情不稳定时不要饮浓茶；发热的病人不宜饮茶。另外，茶叶中的鞣质有收敛的作用，喝浓茶会引起便秘，老年人要加以注意。
8、掌握好泡茶时水的温度。根据茶叶种类的不同，泡茶的水温也应有所不同。一般绿茶，以刚刚沸滚的水为好；高级绿茶，由于特别细嫩，冲泡用水不可太烫，烫则易熟，了茶中的有效成分；对于红茶和乌龙茶要用沸的开水冲泡，才能把茶叶中有效成分浸泡出来。冲泡的时间，视开水的温度，茶叶老嫩和茶量的多少而定。一般3-5分钟即可。并做到随泡随饮。
9、不饮用霉茶。霉茶中含有大量的毒素，不能饮用。
10、不要空腹饮茶。有人喜欢晨起后空腹饮茶，这样会冲淡胃液，影响消化，对身体不利。
老年人的饮茶方法：早饭后泡一杯茶水，待口渴茶温，慢慢品饮，并不断续水，这样一杯茶水，上午饮，和鞣酸浓度较大，提神消食；到中午茶已冲淡，无碍午睡；而到了下午，基本上可以饮水为主。
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