许多人在年轻的时候积极的拼搏，到最后年纪大了，身体非常的不好，冬天怕冷夏天怕热。这其实是免疫力低的症状，要想能够在年纪大后仍然可以拥有好的身体，除了在年轻的时候注意自我的保重之外，还要在年老的时候有合理的作息规律和好的饮食习惯，这样才能够在以后的生活过的更加的精彩。今天，小编为各位中老年朋友带来的菜式是猪蹄的吃法和红枣的吃法。
老年人如何提高免疫力？老年人经常免疫力低下，如何老年人提高免疫力呢？下面就来介绍一下能提高免疫力的食物？
海参
海参含丰富的海参皂甙、海参粘多糖等五十多中已知药物成分，含丰富的SOD，胶原蛋白，“生命之花”锌、硒等微量元素，维生素B2和6脉血，补肾益精，壮阳疗痿，除劳祛症“等多种功效！
紫须参
紫须参每日1克，含于口中细嚼。或以开水冲泡。
灵芝
灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用;
新鲜萝卜
因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用;
人参：人参中主要含有人参皂苷、人参烯醇和人参多糖，其中人参皂苷具有增强免疫力的功效，目前已发现的40多种皂苷中，以皂苷Rh2、Rb1效果较强。二醇组人参皂苷还具有一定的抗癌功效，糖分子越少，活性越强。
蜂王浆
能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸;
香菇
香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。
维生素
维生素可以增强人体免疫力。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素，维生素因含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。多吃富含维生素C的食品。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护机体器官。
胶原蛋白：是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质， 占全身总蛋白质的30%以上。富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。
鸡汤
能够预防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，特别是其中所含的的半胱氨酸，可以增强机体的免疫力。此外，喝鸡汤对感染后加速痊愈也有积极作用。
大蒜、洋葱
大蒜和洋葱其实对于身体是非常好的食品，尽管这两样食物吃了之后嘴里面都会有异味。大蒜的杀菌效果是非常的好的，但是要想保证打算有好的杀菌效果，这里还是建议大家大蒜生吃，因为打算如果经过加热之后，所具备的一些功能就没有了，比如最重要的提高免疫力。
木瓜汁
木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。
羊胎素
含免疫调节因子--羊胎盘肽，对T细胞的免疫力有提升作用，ANAE+淋巴细胞百分率、血清球蛋白含量、血清中溶菌酶活性均有明显增加作用。
剁椒猪蹄
所需食材/厨具
主料
猪蹄(2个)
剁椒(适量)
调料
南腐乳(2块)自制料酒(适量)姜(适量)
蒜米(适量)酱油(适量)白糖(少许)胡椒粉(少许)
厨具
炒锅、高压锅
制作步骤
材料备齐。剁椒依个人口味添加。腐乳用的是南方白腐乳。
猪蹄焯水之后，放入高压锅里，加入的水是猪蹄的2到3倍。加入姜片和少许料酒。上汽后不能超过15分钟。
之后，捞出控干水分。汤汁留下备用。
调一个腐乳汁，用少许香油把腐乳调匀，味道会香一些。
加热炒锅，放入花生油，油可以稍多一点。把蒜煸香。
接着放入猪蹄翻炒，因为猪蹄水分比较大，炒的时候要小心蹦油。把料酒和腐乳汁倒入。
加入高压锅里的猪蹄汤，跟猪蹄齐平即可。加入胡椒粉和少许白糖。
最后加入适量酱油，还有主角剁椒，翻炒均匀，收收汤汁就可以出锅了。
小窍门
酱油和剁椒咸味都很足，所以这道菜不用加盐味道也够了。
腐乳选用南方常见的白色腐乳，跟剁椒的味道比较搭配。
料酒是自己泡制的，在40°高粱酒里加入干辣椒和花椒。
其实猪蹄吃在最里面可以适当Q一点是最好的了，但是值得注意的是，许多的中老年的朋友牙不是很好，所以小编在这还是建议大家煮的稍微烂一点，这样便于咬的动，但是想要吃Q一点的话就在高压锅里面煮不超过15分钟，不然的话可能就丧失了这道菜的感觉了。
红枣薏米小米粥
所需食材/厨具
主料
红枣(20粒)
薏米仁(50克)
小米(50克)
调料
糖(少许)
厨具
煮锅
制作步骤
所有食材
红枣、薏米仁、小米洗净
锅中放水放入薏米仁加盖大火煮开改小火煮10分钟
放入小米
放红枣加盖大火煮开改小火煮20钟
最后放少许糖出锅
小窍门
其实许多的中老年朋友对于甜食不是特别的喜欢，要想食用这一道粥完全是可以不加糖的。等出锅了之后，可以单纯的靠着红枣和米的香气就可以满足大家要求了。如果是爱吃甜的朋友可以自己加一点糖，但是加糖的量还是需要注意的，因为甜食吃多了对于肾脏是不好的。
结语：看了这些关于吃的东西以后，大家是不是有一种想要冲出家门买上一点回来自己做一做的冲动？那么就赶快去试一试吧，这些食物中总有一款是适合你的。中老年朋友奋斗了一辈子，为家庭贡献了这么多，也是时候保养一下自己的身体了，因为身体是自己的，只有有了好的身体，那么才能为家庭做出更多的贡献。而且自己也不会因为身体不好而在年纪大的时候受罪上医院。
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