中医认为，老年人患慢性便秘多是由于气血不足、阴津亏损所致，因此可采用食疗的方法进行治疗。食疗同药物治疗相比，有易服用、无毒副作用等优点。下面就介绍6款用于治疗老年慢性便秘的食疗方：
米汤蛋花汤：
原料，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。
制用法，加入蜂蜜后搅匀，然后冲入热米汤，再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。
功效及适应症、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。
木耳鹤鹑蛋汤：
原料50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。
制用法。再将白木耳用清水浸泡12个小时，然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。
功效及适应症此汤具有敛肺定喘、滋阴养佟⑷笤锿ū愕淖饔茫尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。
芝麻粥：
原料10克，粳米250克，蜂蜜适量。
制用法。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
功效及适应症此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞，大便燥涩不通者食用。
百合羹：
原料250克、蜂蜜适量。
制用法，然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。
功效及适应症，适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。
红薯粥：
原料150克，白米、蜂蜜各适量。
制用法、去皮、切成小块，与白米加清水共同煮粥，粥熟后加入适量的蜂蜜。此粥可每日早、晚各吃1次。
功效及适应症 此粥具有补中益气、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。
红薯大枣羹：
原料200克，大枣30克，蜂蜜各适量。 制用法，在锅内加入500毫升的清水，用旺火将红薯、大枣熬至黏稠状时，再加入蜂蜜搅匀，然后用文火再煮10分钟即成。此羹可每日吃1次。
功效及适应症此羹具有补中益气的作用，适合产后血虚便秘者食用。
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