香菇含大量维生素、亚麻油及蛋白质等，被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。作为食两用的优秀原料，香菇还能预防感冒。研究证实，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖核酸，可机体产生干扰素。
吃什么对心脏好？
有调查显示，心脏病和肝病正逐渐成为威胁中年男性健康的主要疾玻如果中年男性平时多吃海带和香菇，则对心脏和肝脏大有裨益。
多吃海带可保护心脏。
多吃海带对压力大的中年男性特别有益。海带中镁含量十分丰富，镁对心脏活动具有重要的调节作用。一方面，镁对心肌细胞具有一定的抑制作用，使心脏的节律减慢，兴奋性减弱，从而有利于心脏的舒张和休息；另一方面，镁可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，并扩张冠状动脉，增加心肌供血量，有利于预防高血压和心肌梗塞。
男性多吃香菇可有效保护肝脏。
香菇含大量维生素、亚麻油及蛋白质等，被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。作为食两用的优秀原料，香菇还能预防感冒。研究证实，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖核酸，可机体产生干扰素。经常饮酒又不胜酒力的男士，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
