牛肉是一种常见的食材，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，是人们常食用的一种进补食品。不过有些人因为体制较为敏感，在食用了牛肉后，可能会发生过敏反应，这时应该怎么办呢？
一： 牛肉过敏症状
1： 皮肤过敏症状是发痒，同时也可能会伴有红肿干屑、水泡，或病灶结痂及渗出液化等症状;这些病灶的形状与大小各有不同。偶尔可能会发生紧绷、麻木、肿胀等症状;当出现这些症状时，就是皮肤过敏了。
2： 其他皮肤过敏症状还包括包括发痒、打喷嚏、流鼻水、泪眼、皮疹、气道阻塞，或如荨麻疹等皮肤症状。在极罕见的情况下，过敏反应甚至可能会危及生命，例如一种称作过敏性休克症状。
二： 过敏体质如何调理
1： 保持环境和个人卫生，勤晒被褥，定时清扫住室，注意通风，远离过敏物质。荨麻疹、湿疹发生时，要避免局部，不要搔抓皮疹部位，避免食用性强的洗漱用品。冬季养生要选择合适的场所多运动健身，规律作息，增强抵抗力。及时增减衣物，防止受冷空气，也要防止汗出当风，诱发皮疹。
2： 调整饮食，营养均衡增强免疫力，尽量减少性食物对病症的催发是最有效的预防办法。
3： 首先在饮食上宜清淡，减少食用辛辣、油腻食物，避免海鲜类食品，忌生冷食物。过敏体质的人宜戒烟酒。多饮水，保证每天1500毫升以上的饮水量。
4： 多吃胡萝卜、苦瓜、水芹、黑木耳、芦笋、莲菜、苦菊、金针菇、萝卜、西红柿、梨、香蕉、苹果、大枣、燕麦、薏米、莲子蜂蜜等，这些食物具有一定的滋阴祛风、抗过敏的作用。
5： 少吃盐，摄入过量的盐是导致过敏的重要因素，最近出版的《自然》杂志也证实了这一点。
性过敏。肠道里聚集了大量细菌，它们可以分解、合成特定的过敏原。平衡饮食，保持肠道菌群平衡是改变特禀体质的重要措施。
