对人体的中枢神经有性作用，同时能够促进汗腺功能的活跃，导致臭味源增加，出现体臭现象。同时，咖啡中的酸味物质很容易导致口干，唾液不足很容易让细菌和硫化物等口臭的原因物质增殖，进而出现口臭症状恶化的现象。
体臭的原因
体味的不同，是由我们汗腺分泌物的不同所决定的，然而，虽然体味很大程度上是由先天因素所决定的，但我们却可以凭借后天的调理对它进行调整。大家都知道，喜欢吃肉的人体味常常比较浓，而喜欢吃气味重食物的人身体上也常常带有浓厚的气味。
我们的体味可以分为两种，一种是我们的身体沾染上的，例如香水味，或因为环境恶劣而沾上的难闻气味。另一种是我们身体自己散发的，例如汗臭等。沾染的气味方面，只要我们勤于清洁，注意身处的环境，即可有效避免，而自身散发的体味，却需要我们从饮食等多方面进行调节。
龙须菜
龙须菜、天门冬、芦笋等植物中含有的硫化物——硫醇在消化器官中被分解后，在尿液排出时会使尿液带着异味。
十字花科蔬菜（如花甘蓝、圆白菜、球子甘蓝等）
在十字花科蔬菜中不但富含营养素和各种抗氧化物质，同时，十字花科的蔬菜还被科学研究认为对于抗癌非常有效。但十字花科中含有的硫化物也是导致体臭的原因之一。
洋葱
洋葱常常被运用于不同的食谱中，其臭味物质在经过消化后会进入血液中，同时进入肺部后导致呼出的二氧化碳带着臭味，很容易导致人口臭。但是如果洋葱不用生食而用炒食的话就能良好去除臭味物质，担心口臭的人们可以炒食洋葱。
红肉
截止目前的科学研究发现，肉食主义者的汗与素食主义者的汗相比，从气味上来说，素食主义者的汗气味更淡，在预防体臭上具有压倒性优势。
咖喱、小茴香
作为印度菜中最主要的调味料，咖喱和小茴香等有强烈气味的香辛料会导致这种性气味从毛孔中散发出来，更容易出现体臭。
大蒜
大蒜作为一种臭味食物，可以说是“臭名远扬”，在将大蒜切开或捣碎时会有一种被称为“蒜素”的化合物产生，在进食后，蒜素分解后的物质与汗液混合后会产生细菌，而这些细菌正是臭味的来源。
膳食纤维多的食物
膳食纤维多的食材不但会导致汗液发臭，同时也很容易导致肠道中有大量气体囤积，出现容易放臭屁的现象。这是因为膳食纤维丰富的食材中常常含有大量的氧和二氧化碳，容易在化学反应的过程中生成甲烷，放出臭屁。
咖啡
对人体的中枢神经有性作用，同时能够促进汗腺功能的活跃，导致臭味源增加，出现体臭现象。同时，咖啡中的酸味物质很容易导致口干，唾液不足很容易让细菌和硫化物等口臭的原因物质增殖，进而出现口臭症状恶化的现象。
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