补充纤维素可以带来饱足感，但如果纤维类食物吃的过多，会让胃有饱胀感，其他食物就吃的少了，这对一些胃口小的人或是老年人来说，反而造成热量摄取不足。
纤维摄入过多造成其他营养缺失
纤维对健康很重要，日常饮食中要多摄取的观念一再被强调。听起来，纤维似乎是吃得越多越好。如果你也这样想，那可错了。
尽管纤维的好处可以列一长串，包括预防便秘、减低多种癌症风险、降低胆固醇及血脂、帮助控制血糖及体重等。不过，目前理想的纤维摄取量是每天20～35克。因为，长时间大量摄取纤维会阻碍我们吸收重要的矿物质，如钙、铁、锌、铜等。不止如此，蔬菜(纤维的主要来源之一)里的草酸、植酸也会影响矿物质的吸收利用。
其次，纤维容易带来饱足感，所以，当纤维类食物吃得很多，占了胃容量，其他食物相对就会吃得少，这对一些胃口小的人或是老年人来说，反而造成热量摄取不足，或蛋白质、脂肪及其他重要营养素也摄取不良的情况。
少女不宜过多摄入食物纤维素
最近几年来，国外科学家们曾对30个国家和地区的女孩子初潮作了观察与分析，发现饮食能够影响少女初潮的年龄，特别是食物中纤维的含量。下面具体介绍一下。
例如，饮食中纤维素较少的伦敦女孩，其初潮年龄平均为13岁，而饮食中纤维素较多的新几内亚女孩，初潮年龄平均为17岁。
我们知道，卵巢功能的发育，以及女性激素的分泌，均需要有足够的胆固醇。人们所需要的胆固醇，主要从食物中摄取。食物中的胆固醇能否很好吸收，与食物中纤维素的含量有关，如果纤维素含量较多，那么食物中的胆固醇便可以较多地通过大便排出肠道，从而减少胆固醇的吸收。
这样也就会导致女孩体内女性激素合成的减少。女性激素合成的减少，也会影响等的发育，使少女初潮的年龄推迟。由此可见，少女应注意饮食，对纤维素较多的食物，不宜过多摄入，要注意膳食的营养平衡，适量多吃些瘦肉类、鱼类、蛋类、牛奶、禽肉等富含胆固醇丰富的食品。以促进官的发育和健康维护。
