糯米简介
别名：元米、江米
热量：350大卡（100克）
分类：谷类,米
适宜人群：一般人群都能食用1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
糯米，糯米菜谱
蔓越莓绿豆冰棒
主料：绿豆，糯米，蔓越莓干
香甜玉米烙
主料：玉米淀粉，糯米粉，炼乳，罐头玉米，植物油
广东早茶必点的~荷香糯米鸡
主料：鸡腿，花菇，腊肠，虾米，糯米
Q弹可爱的糯米南瓜
主料：南瓜，糯米粉，玉米淀粉，豆沙馅，绵白糖，枸杞
糯米百科糯米的介绍
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米的功效与作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
如何挑选糯米
应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
糯米饮食糯米不能和什么一起吃？
糯米的相克食物：鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉、莲子、苹果
糯米+鸡胸脯肉： 引起身体不适
糯米+鸡翅： 引起身体不适
糯米+鸡肉： 一起吃会引起身体不适
糯米+莲子： 影响钙的吸收
糯米+苹果： 不易消化
禁忌人群：
1.凡湿热痰火偏盛之人忌食。2.发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。3.糖尿病患者不食或少食。4.另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。
糯米和什么一起吃好？
糯米的搭配食物：枣（鲜）、乌骨鸡肉、赤小豆、百合、红豆、枣
糯米+枣（鲜）： 温中祛寒
糯米+乌骨鸡肉： 滋阴补肾
糯米+赤小豆： 改善脾虚腹泻和水肿
糯米+百合： 改善气血消除疲劳
糯米+红豆： 改善脾虚腹泻和水肿
糯米+枣： 温中驱寒
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