咳痰是呼吸系统疾病的重要症状。痰的主要来源是气管、支气管腺体和杯状细胞的分泌物。在正常情况下，呼吸道的腺体不断有小量分泌物排出，形成一层薄的粘液层，保持呼吸道的湿润，并能吸附吸入的尘埃、细菌等微生物，借助于柱状上皮纤毛的摆动，将其排向喉头，随咳嗽咳出，或被咽下。所以一般不感觉有痰。
在呼吸道的反复感染、异物、过热过冷的空气、性气体、香烟或过敏因素的下，支气管分泌大量痰液。咳痰对我们的日常生活会造成一定的影响，但我们在平时就可以做到治疗咳痰，比如在饮食方面，有很多食物都是能够止咳化痰。
一、蜜枣扒山——治肺虚久咳
山1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。
方法
1、山洗净，放入锅内，加清水淹没山为度，用旺火煮，待山较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长。3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。
2、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。
3、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山上即成。
功效
补肾润肺。治肺虚久咳，脾虚腹泻，神疲体倦，四肢无力，久食补肾强身。
二、燕窝银耳——治干咳盗汗
燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟。服食。
功效
补虚损，养肺阴，退虚热。治干咳，盗汗或肺阴虚等。
三、芝麻冰糖水——治夜嗽
生芝麻15克，冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。
功效
润肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽无痰。
四、香油炒羊肝——治久嗽
羊肝60克，香油30克，盐少许。将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。
功效
润肺止咳。治久咳不止。
五、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干
大白梨1个，蜂蜜50克。先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。
功效
生津润燥，止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等。
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