【油豆角饮食】油豆角

油豆角简介

热量：22大卡（100克可食部分）

分类：蔬菜、菌藻、食,蔬菜类

适宜人群：一般人群均可食用。

油豆角，油豆角菜谱

东北油豆角焖面

主料：酱油，八角，花椒面，刀切面，姜，蒜，大葱，东北油豆角，五花肉，盐

五花肉焖油豆角

主料：五花肉，油豆角，酱油，花雕酒

私房烧排骨豆角土豆

主料：猪肋排，东北油豆角，土豆，八角，花椒粒，料酒，海鲜酱油，盐，大葱，姜，红烧酱，白糖

土豆炖豆角

主料：土豆，油豆角

油豆角百科

油豆角的介绍

油豆角是蔓生菜豆在中国东北的优质软荚变种，是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种。以荚内油份多得名，有500年的栽培历史。油豆角主要是以食荚为主, 烹煮后豆荚软面, 纤维少, 豆香味浓, 蛋白质含量较高。

油豆角的功效与作用

化湿补脾

油豆角的营养价值

含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。

如何挑选油豆角

以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、子粒饱满的为佳，有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的油豆角则不宜购买。

油豆角饮食

油豆角不能和什么一起吃？

油豆角的相克食物：

禁忌人群：

豆角、长角豆、带豆、裙带豆。

油豆角和什么一起吃好？

油豆角的搭配食物：