【泥鳅饮食】泥鳅

泥鳅简介

别名：蝤、鳅鱼

热量：大卡（100克可食部分）

分类：鱼虾蟹贝,鱼类

适宜人群：一般人群均可食用特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疽之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

泥鳅，泥鳅菜谱

泥鳅百科

泥鳅的介绍

泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜食浮游生物、小型甲壳类等，也食植物碎屑、藻类等；泥鳅每年4～8月进入繁殖季节，二龄后的泥鳅性成熟开始产卵，个体越大，产卵量越多。
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有用价值，是人们所喜爱的水产佳品。

泥鳅的营养价值

泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

泥鳅饮食

泥鳅不能和什么一起吃？

泥鳅的相克食物：狗血、螃蟹、河蟹

泥鳅+狗血： 酸咸性温，阴虚火盛这忌食

泥鳅+螃蟹： 功能正好相反，不宜同吃

泥鳅+河蟹： 一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

泥鳅和什么一起吃好？

泥鳅的搭配食物：豆腐

泥鳅+豆腐： 具有很好的进补和食疗功用。