【蛋白饮食】蛋白

蛋白简介

别名：鸡蛋白

热量：60大卡（100克）

分类：豆乳蛋类及制品,蛋及其制品

适宜人群：一般人都可食用；患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。婴儿不宜吃鸡蛋清：6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以经肠壁直接进入血液之中，这种异体蛋白为抗原，可使婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现过敏反应与反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。

蛋白，蛋白菜谱

抹茶棉花蛋糕卷

主料：细砂糖，蛋白，全蛋，牛奶，抹茶粉，盐，蛋黄，低筋面粉，植物油

超详细图解――小四卷+日式豆乳盒子蛋糕

主料：黄豆粉，砂糖，【奶油部分】，奶油，奶油奶酪，热豆浆，永和豆浆粉，玉米淀粉，低筋面粉，细砂糖，蛋黄，【豆乳部分】，砂糖b，蛋白，低筋面粉，植物油，牛奶，砂糖a，蛋黄

爱的酸奶溶豆

主料：玉米淀粉，奶粉，细砂糖，蛋白，老酸奶

斑马戚风（步骤超详细）

主料：细砂糖（蛋白），细砂糖（蛋黄），盐，水/牛奶，玉米油，鸡蛋，低筋粉，柠檬汁，可可粉，开水

蛋白百科

蛋白的介绍

蛋白又名 鸡子白，异名：鸡卵白(《别录》)，鸡子清(《食疗本草》)。来源：为雉科动物家鸡的蛋白。动物形态详鸡肉条。

鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。

蛋白的营养价值

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。

蛋白饮食

蛋白不能和什么一起吃？

蛋白的相克食物：