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海藻怎么吃
1、海藻的形态特征是怎样的
海产藻类的统称,通常固着于海底或某种固体结构上,是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出或叶的水生植物。最常见的大型海藻是海草,如U绿藻、红藻和褐藻。其根状固着器只有固着功能,而不能吸收营养。海藻在浅水中常密生成片。在水深50公尺(约165尺)以内的岸边形成明显区带。生长于线上的海藻常暴露在空气中;低潮线下的海藻则不能长期暴露于空气,故不能于近海岸处生长,如墨角藻属(Fucus)、巨藻属(Macrocystis)、海囊藻属(Nereocystis)和海带属(Laminaria)等类群,并只能在18℃(64H)以下繁殖,仅分布于冷水水域。
2、凉拌海藻的做法是怎样的
海藻用水浸泡2~3小时,洗去多余的盐分,用80°左右的热水烫一下,捞出放在冰水中冷却并沥干水分;用少许醋,适量糖、鸡精、油辣椒、麻油兑成调味汁与海藻拌匀,麻油可以多放一些,吃的时候撒入少许熟芝麻即可。海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘,经常吃点有利于维持心血管系统的功能,使血管富有弹性;海藻中所含维生素丰富,能有效减少色素斑点;也有助于抵抗生活中不可避免的轻微辐射。
3、海藻浸酒怎么做
将海藻、赤茯苓、防风、独活、制附子、白术、鬼箭羽、当归、大黄捣碎后装入布袋置于窗口中;加入白酒密封浸泡5~7天后,过滤去渣即成。本品具有补脾肾、祛风湿、活血散结、理气消肿之功效,适于风湿等症患者饮用。
海藻
吃海藻有什么好处
1、海藻的营养成分
蛋白质:可食用海萝海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白,它对特定糖类具有亲和性而与之非共价结合;多糖类:褐藻饮食应用在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质;食物纤维:食物纤维是具有多醣类结构的大分子,是构成海藻细胞壁的主要成分,也多分布在细胞间隙中;维他命:当人体某种维他命不足或缺乏时,就会引起代谢失调或疾病;无机元素:海水含有45种以上的无机元素,而海藻生长在海水里,每天吸收无机元素作为营养成分,因此海藻会比陆上植物含有更多种及多量的天然无机元素,可以提供人体所需;一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质,约为藻体干重的20~39%.海藻含有二十余种人体必需的胺基酸,重要的是大部分种类都有含硫胺基酸,如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物,每一百克干重藻体的含量约在41~72毫克之间。
2、保护血管弹性
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘,常食有利于维持心血管系统的功能,使血管富有弹性,从而保障皮肤营养的正常供应。
3、改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富,能防止皮肤干燥,常食还可使干性皮肤富有光泽,油性皮肤可改善油脂分泌。
4、预防白血病
预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外,使锶不致在体内引起白血病等。
海藻饮食宜忌
1、适宜人群
尤其适合缺碘者;适宜淋巴结、甲状腺肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者、减肥者、癌症患者;脾胃虚寒者忌食用。
2、不宜搭配
本品与昆布作用相近,性寒清热,咸以软坚,味苦降泄,长于软坚淡痰、清热利水;主治瘿瘤、痰火结核、瘰疬及脚气、水肿等症,常与昆布同用。海藻食物相克:海藻不能与甘草同食。
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