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沙参怎么吃
沙参茶
材料:沙参10g、绿茶3g。
用法:用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。
功效:养阴清肺,祛痰止咳;强心,抗真菌,降血压。
主治:肺热燥咳;虚劳久咳;阴伤咽干喉痛。
来源:传统茶方。
沙参心肺汤
材料:猪心肺1具、沙参15克、玉竹15克、盐3克、味精1克、葱25克。
制作:将沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净,挤尽血水,同沙参、玉竹一起下入砂锅,葱洗净入锅,加清水适量,先用武火烧沸,移苫痨1个半小时。待心肺熟透,加味精、盐调味即成。
功效:具有润肺止咳,养胃生津之功效。
沙参银耳粥
材料:沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。
做法:沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30--40分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10--15分钟,即可食用。
功效:沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。
沙参淮山汤
材料:北沙参15克、淮山15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖。
制法:将沙参、山、扁豆、莲子同放砂锅内,加适量水,水煮沸1小时后滤汤入碗内,加入白糖搅匀即成。
功效:北沙参滋阴养胃,淮山、炒扁豆、莲子健补脾胃,四物组成此汤具有补气阴。养脾胃的功效,用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退,消化不良、乏力等病症。沙参、山、扁豆都能增强人体免疫功能。常人食之,树身体正气,增强抗病防病能力,延年益寿。
沙参养胃汤
组成:辽沙参20克、麦冬15克、石觯15克、白芍20克、山楂15克、知母12克、鸡内金10克、花粉12克、丹皮10克、乌梅肉10克、陈皮10克、生甘草3克。
功效:养阴和胃,理气清热。
主治:适用于各种慢性胃炎病。
沙参
吃沙参有什么好处
北沙参养阴清肺,益胃生津。
适用于肺热阴伤引起的干咳元痰,或痰少而黏,甚则痰中带血,咽干口燥,或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干,胃痛,呢逆,呕吐,便秘,舌红少津等。
与南沙参相比,两者性能相近,都是味甘,性寒凉。均有养阴润肺,益胃生津的作用。用于肺胃阴虚而有热者,没有什么区别。
只是北沙参滋阴作用较强,南沙参滋阴效力较弱而兼有祛痰作用。因而肺脏有病,出现咳嗽,干咳无痰者,多用南沙参;胃腑有病,表现津液缺少,口干舌燥,口渴者,常用北沙参。
1、肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。
3、若胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用, 以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
沙参饮食宜忌
副作用
主要表现为心情兴奋、烦躁忧虑、失眠,出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和症状。
禁忌人群
风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服。 脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。
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