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北玄参怎么吃
内服:煎汤,9-15g;或入丸、散。外用:适量,捣敷或研末调敷。
玄参是清热凉血的一种,也是滋阴降火的常用。有些年纪大的人容易眼睛干涩、干咳舌燥,而喉部并没有出现红肿痛的发炎现象,这并不是感冒,中医称这种症状为“阴虚”,可以适当服用玄参、玉竹、麦冬等养阴的材来改善体质。
用玄参泡茶饮,比如用玄参10克、绿茶3克,加开水适量冲泡后饮用,能滋阴降火、除烦解毒,对热病烦渴、便秘、咽喉肿痛、皮肤炎症有很好的疗效。此茶既滋阴又养血,可以经常饮用。用玄参、天冬、麦冬各30克,捣成末后加蜂蜜适量炼成小丸,含入口能够滋阴降火,对阴虚火旺导致的口舌生疮有奇效。
玄参还可用来人菜,如玄参炖猪肝就有滋阴除烦、滋养肝肾的功效。这道菜的做法很简单:先准备玄参15～20克、猪肝300~400克、生姜3片。将玄参洗净,稍浸泡;猪肝洗净,晾干水,切薄片。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水750～1000毫升,加盖隔水炖两个半小时便可。食用时调入适量食盐。此量可供2―3人用。
玄参的食谱推荐
1、菊花玄参茶
材料:菊花10克,金银花10克,玄参15克,甘草3克。
做法:开水泡代茶饮。
功效:安神助眠、清热凉血。
2、玄参炖猪肝
材料:玄参15克,猪肝500克,菜油,葱,生姜,酱油,白糖,黄酒,水豆粉各适量。
做法:先将猪肝洗净,与玄参同放铝锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切成小片备用;然后将锅内加菜渍,放入葱、姜,稍炒一下,再放入猪肝片;再倒入酱油,白糖、料酒少许,加原汤少许,收汁,勾入水豆粉;最后将透明汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成。
功效:养肝明目。
北玄参
吃北玄参有什么好处
1、玄参为咸寒之品,质润多液,功能滋阴降火、解毒、利胭。配鲜生地、丹皮、赤芍等,则清热凉血;配大生地、麦冬等,则滋阴增液;配牛蒡子、板蓝根等,则解毒利咽;配大生地、石决明、密蒙花、蝉蜕等,则明目退翳;配?牡蛎、贝母、夏枯草等,则散结消瘰;配银花、当归、甘草,则解毒消肿。
2、玄参滋养肾阴的功效,与地黄相近,故两常配合同用。但玄参苦泄滑肠而通便,泻火解毒而利咽,临床应用范围较为广泛,一般不作长服的滋补之剂;地黄则功专补肾养阴,可作为久用的滋阴品。
3、用于温热病热入营血、口渴舌绛、烦躁、夜寐不安、神识不清或身发斑疹等症。温邪入于营血,伤阴劫液则口渴舌绛,内陷心包则烦躁神昏。玄参能清热凉血,并有养阴生津作用,常合鲜生地、麦冬、黄连、连翘、银花、竹叶卷心等同用于以上诸症。
4、用于咽喉肿痛、目赤、瘰历结核等症。咽喉肿痛有外感风热所致者,有阴虚、虚火上炎所引起者,这两类咽喉肿痛,玄参皆可治疗。如感受风热者须配辛凉解表如薄荷、牛蒡子等品;虚火上炎者配合养阴如鲜生地、麦冬等品同用,故玄参为喉科常用之品,尤以治虚火上炎者为佳。至于目赤而有阴虚火旺的症候,可用本品配合生地、石决明、夏枯草、青箱子、密蒙花等同用。治瘰历结核,可配贝母、牡蛎等同用。
北玄参饮食宜忌
1、脾胃有湿及脾虚便溏者忌服。
2、《医林纂要》:虚寒则忌。
3、《雷公炮炙论》:使用时勿令犯铜,饵之噎人喉,丧人目。
4、《本草经集注》:恶黄耆、干姜、火枣、山茱萸。反黎芦。
5、《本草经疏》:血少目昏,停饮寒热,支满,血虚腹痛,髀虚泄泻,并不宜服。
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