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车厘子的热量和富含物质
车厘子属于高钾水果,有助于消水肿,热量较低,减肥期间可常吃。标准(100克)里面还有46大卡适用人群。
车厘子的和简介
樱桃(学名:Cerasus pseudocerasus),是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
车厘子的营养价值和吃法
车厘子的营养价值
车厘子营养价值相对来说较高。因为其含铁量比较高,每百克车厘子中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外,车厘子中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。
车厘子的吃法
车厘子酒:鲜车厘子500克,米酒1000毫升。车厘子洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2～3日搅动1次,15～20天即成。
车厘子酱:选个大、味酸甜的车厘子,1000克左右,洗净后分别将每个车厘子切一小口,剥去皮,去核;将果肉和砂糖一起放人锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撇去浮沫涩汁,再煮;煮至黏稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。
冷冻车厘子:将车厘子放入容器中,再放入冰箱冷冻室,可在一年四季长时间保存,而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅,来几枚冻车厘子,可以帮助消化、解除油腻。
车厘子的价格、选购、保存
1、车厘子冷藏保存好
车厘子这种水果冷藏保存最好,平时大家购买以后可以把它放在保鲜袋中,密封起来,存入冰箱冷藏,可以让它保存十来天不发生变质,而且取出食用时还会特别新鲜。
2、车厘子的挑选办法
想让购买的车厘子保存的时间长,不易变质,购买时就应该精心挑选,最好选择那些颜色深红,个头大果实饱满的车厘子,外表有外伤或者有斑点的车厘子不易购买,因为它们不但容易发生变质,其他好果也会受他们影响发生变质。
3、车厘子可以冷冻保存
车厘子可以冷冻保存,平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中,然后入冰箱冷冻室进行冷冻,这样保存的车厘子保存一年都不会变质,营养也不会流失,想食用时,取出化开就能食用。吃火锅时同时吃几个冷冻的车厘子还能起到促进消化和消除油腻的效果。
车厘子的饮食禁忌
1、因车厘子性温,体质过于燥热者,不宜食太多车厘子;食用过多车厘子容易恶心呕吐、上火,甚至出现流鼻血等症状。
2、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用车厘子。
3、有溃疡症状者、上火者、慎食车厘子;糖尿病者忌食车厘子。
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