一、为什么有乙肝不能吃瓜子
瓜子常常作为人们体闲休息时光中的一种小零食。十分的受一些年青朋友的喜欢。其的香脆和味道让人有一种提神的效果，但是瓜子属于辛热的一种食物，特别一些培妙过的吃多了还会导致上火的发生，除此之外瓜子也关非适合每一个人吃，那么为什么有乙肝不能吃瓜子？
患者的乙肝饮食一定不能食用葵瓜子。葵瓜子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬化。
二、吃瓜子有哪些益处
瓜子中含有丰富的营养，其中包括铁、钙、磷、钾等矿物质，所以乙肝患者适当吃瓜子对身体是有好处；而且瓜子中富含亚油酸，能很好的预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病；瓜子中含有的维生素B还能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠等，还能增强记忆力。
三、乙肝患者不能吃的食物有哪些
忌口是很多疾病治疗的重要要求之一，因为食物的成分是很复杂的，如果吃了不适当的食物可能对病情会有不利影响。乙肝是常见的传染性肝病，同时也具有很强的恶变性和让患者抓狂的难治性。那么作为乙肝患者需要远离哪些食物呢？
乙肝对大家来说并不陌生，是一种传染性很强的疾病。如何治疗和保健是乙肝病人最关心的问题。乙肝保健不能忽略饮食问题，有的食物营养丰富，具有保护肝胆的功效；而有的食物过多食用会对肝胆产生不利影响，是乙肝病人要抵抗和拒绝的。
1、羊肉
羊肉是高蛋白、高脂肪食物，其营养价值很高。但是乙肝患者却不宜食用，这是因为羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情，所以乙肝患者应少吃或不吃为宜。
2、鹅肉
鹅肉中含脂肪较多，我国传统医学认为鹅肉是“发物”，容易助湿生热，加重肝病的病情。尤其是急、慢性乙肝和脂肪肝的患者应当忌食。
3、虾
虾虽然可以补肾壮阳，但也属于传统医学上的“发物”，并且虾是一种高胆固醇食物，患有急、慢性乙肝和肝硬化的患者不宜多吃。
4、鸭蛋和蛋黄
鸭蛋和蛋黄是高脂肪、高胆固醇食品，乙肝患者食用后，会加重肝脏的负担，不利于肝功能的恢复，所以乙肝和脂肪肝患者不宜多吃。
5、肥猪肉
这是一种含脂肪很高的食品，含动物性脂肪高达90%以上，而蛋白质仅有2.2%。乙肝患者如果摄入过多的脂肪，会使肝脏产生不同程度的变化，不利于病情恢复。所以肥猪肉被列为乙肝患者的禁忌食物。
6、韭菜
韭菜含粗纤维较多，而且比较坚韧，不宜被胃肠消化吸收，这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利，食用时需要谨慎，慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现，应该忌食。
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