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茶叶的热量和富含物质
茶叶本身碳水化合物、蛋白质和纤维含量都很高,热量亦很高,但冲泡后,茶水几乎没有热量,适宜减肥期间饮用。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质.茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品.可帮助体液维持碱性,保持健康。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。这些成分也有各自不同的功能,我偏爱饮茶,所以稍稍留意了一下,而且颇有些感同身受呢!
茶叶的和简介
俗话说“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”品茶,贵在心境,心性越高,喝茶过程中感受也就越远,对茶文化内涵理解也就越深。品茶的过程恰如品味人生,茶故而参入了禅意。人生如茶,知味三来:一苦二甜三回味。现在市面上过分宣传茶的那些“莫须有”的功效,诸如抗衰老、减肥、抗癌、美容等,名词辈出,不胜枚举。诚然,自古认为茶乃百草之首,确实有其独特的理功能,但是这些都是建立在健康的身体、良好的心态基础上,一味鼓吹功效,只是无本之末,无源之水。茶如人生,人生如茶,在茶香茶韵中,人们感悟着别样的茶味人生,此乃“品茗”之趣,否则与“喝”无异。
茶叶的营养价值和吃法
1、茶叶有助兴奋
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、茶叶能利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、尿潴留。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、茶叶强心解痉
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、心肌梗塞、止咳化痰的良好辅助物。
4、茶叶能抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀,防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、茶叶的吃法
茶水煮饭:信阳特色,能帮助消化、去除油腻、有效分解脂肪,还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能。做法:取适量信阳毛尖茶叶加水冲泡,待茶叶泡开后,滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜,煮好的米饭色、香、味俱佳。茶叶面:取上等茶叶100克,加沸水500-600克泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极度清鲜爽口,若制作凉面,味道更佳。
茶叶的价格、选购、保存
1、茶叶的价格
这个范围太广啦,茶叶便宜有从几十到几百,贵的可达上千、甚至更多,如铁观音,普洱。
2、茶叶的选购
好茶叶外形得形态统一 颗粒紧细,色泽:鲜灵活气 光润明亮,香气:开神高雅 清香鲜爽 茶味:韵味十足 回味无穷。不过,尽管如此,但凡称得上为好茶者,虽各有追求,但也有一个大致统一的标准,这就是虽然各人喜欢的茶类不一,追求的侧重点各异,或重色,或重香,或重味,或重形,或兼而有之,但在茶的品质方面,总有某种心理价位、客观标准。总而言之,选购茶叶时,最好还要与饮茶者的习惯与嗜好结合起来考虑,这样才能选购到满意的茶叶。
3、茶叶的保存
茶叶保存用一个紫砂瓦罐 ,把茶叶用薄膜纸包好密封后,再盖上瓦罐的盖子,这样是比较密封的,很多茶庄都是用这种方法保存。
茶叶的饮食禁忌
1、茶和白糖不能齐用
茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。
如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。
2、喝茶忌吃鸡蛋
茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
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