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核桃怎么吃
1、核桃浆
有的小孩儿会觉得核桃很无味,而且有点涩,口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候,就可以把核桃打成浆,可以当水喝,也可以和面的时候加进去,这种核桃浆纯天然无添加,可以补脑健脑,又保证了小孩儿的营养吸收。
2、核桃养胃粥
不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃,比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等,用核桃+山+大米煮成粥,常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外,对胃也有很好的养护作用。
3、核桃助眠粥
平时睡不好觉的时候,可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥,这款粥实际热能不多,所以不用担心会发胖的问题。
4、米醋泡核桃仁
直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂,可有效地预防心脑血管疾病。而且提醒老年人应当适当吃坚果,可以有效地养护大脑、降低血脂。
核桃
吃核桃有什么好处
1、吃核桃有益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
核桃是食疗佳品:无论是配用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、、、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治虚汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
2、吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。
3、吃核桃有助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
4、核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“子”、“长寿果”之称。
核桃饮食宜忌
1、核桃不能和白酒一起吃
据宋代马志的《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血。”核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人,更应注意禁忌。
2、吃核桃时禁忌吃肉
明・李时珍《本草纲目》:“不可与胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支气管扩张等疾病的人,更应该加强这方面防范和注意,一定切忌不要同时食用核桃和肉,因为这样不但不利身体健康,而且还容易患上其他各种疾病。
3、吃核桃不可以喝浓茶
因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
4、老年人适合吃核桃
核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。
5、处在生长发育期的小儿适合吃核桃
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
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