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海参怎么吃
1、海参怎么吃
1.1、葱烧海参
主料:海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。
1.2、清汤海参
原料:水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油1,10克,胡椒粉2克,鲜汤适量。
1.3、海参木耳烧豆腐
原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。保护眼睛除了平时要注意劳逸结合,养成良好的用眼习惯外,还要注意膳食平衡,做到粗细搭配、荤素搭配,保证微量元素和维生素的补充,经常吃些有益于眼睛的食品。
1.4、海参里脊片汤。
主料:水发海参、里脊肉。辅料:鸡蛋皮、海米、香菜。
1.5、茶香海参
菜系:潮州菜原料:干乌石海参6两(约240克),腩肉、蔬菜各4两(约160克),虾米5钱(约20克),鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克),姜、葱、酒各适量主料:乌头鱼1条重约12两(约480克),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。
2、海参是什么
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。
3、海参的中附方有哪些
3.1、腰痛、、泄精:海参一斤,全当归(酒炒)、巴戟肉、牛膝(盐水炒)、破故纸、龟版、鹿角胶(烊化)、枸杞子各四两,羊肾(去筋生打)十对,杜仲(盐水炒)、菟丝子各八两,胡桃肉一百个,猪脊髓十条(去筋)。共研细末,鹿角胶和丸。每服四钱,温酒送下。(《中国医学大辞典》海参丸)
3.2、治虚火燥结:海参、木耳(切烂),入猪大肠煮食。(《性考》)
3.3、治休息痢:海参每日煎汤服。(《纲目拾遗》)
海参
吃海参有什么好处
1、吃海参有什么好处
1.1、促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
1.2、美容养颜
消除疲劳;对、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。
1.3、抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
1.4、抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;骨髓红细胞生长;抗疲劳。
2、海参的食疗价值
海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。
海参饮食宜忌
1、海参的人群宜忌有哪些
适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
2、海参的饮食宜忌有哪些
不宜与含鞣酸水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。芦笋能防止癌细胞扩散,海参同样是抗癌食品,二者搭配,可增加抗癌功效。木耳和海参,二者搭配同食,可滋阴养血、润燥滑肠,适用与产妇血虚津亏、大便燥结者。羊肉与海参,二者都属温补食材,可补血补身,二者搭配或先后食用,可强身健体、补充精力。
