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木薯怎么吃
1、木薯怎么吃
1.1、直接食用 我国现在种植的木薯有甜木薯和苦木薯,都能作为菜品烹饪食用,甜木薯不含毒素,可直接去皮做成菜肴即可食用。而苦木薯则含有毒素,需要去皮切块,用清水且换水泡两天去毒素,再炒制菜品,味道鲜美如甜木薯一般。
1.2、做淀粉食用 木薯还可加工成淀粉,在加工处理木薯时,不管是甜木薯还是苦木薯,都不需要去毒素,毒素会在加工过程中被掉,成品淀粉就没有毒素了。淀粉可做馒头、面包等食物。
2、木薯是什么
薯又称南洋薯、木番薯、树薯,是大戟科植物的块根。主要分布于热带地区。 是灌木状多年生作物。直立,木质,高2-5m,单叶互生掌状深裂,纸质,披针形。单性花,圆锥花序,顶生,雌雄同序。木薯于十九世纪二十年代引入中国,首先在广东省高州一带栽培,随后引入海南岛,现已广泛分布于华南地区,以广西、广东和海南栽培最多,福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有引种试种。
3、木薯的用法用量是什么
内服:煎汤,3-6克。外用:适量捣烂敷患处,或研末调涂。
木薯
吃木薯有什么好处
1、吃木薯有什么好处
1.1、保护血管
木薯中含有钾元素,我们知道钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用,尤其是对于高血压患者饮食应该少钠多钾,而木薯就是这样一种食物,所以患有高血压等患者可以适当多吃一些木薯。
1.2、促进智力发育
木薯中的锌元素与人类大脑智力发育有着密切的联系,通常如果多注意对锌元素的摄取的话,儿童的智力发育会更好一些。所以儿童可以适当的食用一些木薯。
1.3、预防便秘
木薯中的膳食纤维虽然少,但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少以及毒素在体内的积累,对于预防便秘等具有很好的作用。
1.4、补充能量
木薯中很大一部分成分是淀粉,而淀粉经过分解可以为人体提供碳水化合物,迅速的为人体补充能量。
2、如何选购木薯
选购木薯时注意上面要没班点,表皮尽量完美无损伤,同时注意的木薯含大量的氰氢酸,避免购买时有灰白色的木薯,这样的木薯具有难吃的苦味及酸味。
3、木薯的用途有哪些
薯的主要用途是食用、饲用和工业上利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原 料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上,木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,这些产品在食品、饮料、医、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途。在中国主要用作饲料和提取淀粉。
木薯饮食宜忌
1、木薯的人群宜忌有哪些
般人群均可食用木薯。母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群适合食用。患有胃炎,痢疾,肠炎,消化性溃疡,脑炎,中风,低血压,泌尿系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病的人士不适合食用木薯。
2、木薯的饮食宜忌有哪些
木薯不适合与柿子一起食用,同时食用可使胃肠出血或造成胃溃疡。要防止木薯中毒,在食用木薯前一定要做好木薯的去毒工作,去毒完全的木薯就和土豆一样没有事么饮食禁忌。
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