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脂肪肝的诊治及食疗
1、脂肪肝是什么
由于疾病或物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%,称之为脂肪肝(fatty liver)。根据脂肪含量,可将脂肪肝分为轻型(含脂肪5%～10%)、中型(含脂肪10%～25%)、重型(含脂肪25%～50%或>30%)三型。脂肪肝是一个常见的临床现象,而不是一个的疾病,包括脂肪变性、脂肪肝炎和肝硬化等病理改变。脂肪肝临床表现轻者无症状,重者病情凶猛。实验室检查缺乏特异性,确诊靠肝穿刺活检。一般而言,脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
2、怎么早期发现脂肪肝及诊治
一般来说,体检中主要与脂肪肝相关的检查是B超、肝功能,但B超结果只显示脂肪肝属于轻度、中度还是重度,无法指导治疗,需要进一步进行脂肪性肝炎、肝纤维化指标的筛查。其次,要查清楚是肥胖性、酒精性、快速减肥性、糖尿病性还是物性脂肪肝,从根源上指导治疗。此外,观察血糖、血脂、血压、尿酸这些与代谢功能相关的指标。这些代谢指标,与脂肪肝有一定的关联性。
3、如何对付脂肪肝
首先,找出病因,有的放矢采取措施。如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食, 使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养, 特别是蛋白质和维生素的摄入。总之,去除病因才有利于治愈脂肪肝。
其次,调整饮食结构,提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食 (包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物,以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等,不吃 零食,睡前不加餐。
还有,适当增加运动,促进体内脂肪消耗。每天跑步,每小时至少6公里才能达到减肥效果。仰卧起 坐或健身器械锻炼都是很有益的。
脂肪肝食疗的方法
1、少聚餐,多吃蒸煮菜、凉拌菜
饮食通常应选绿叶青菜以及高蛋白的瘦肉、豆制品,两餐间饥饿时可以吃点水果,如苹果、梨等,尽量多吃蒸煮菜、凉拌菜,控制脂肪的摄入,达到营养均衡。特别是晚餐应多以素食为主,尽量避免油腻的食物,而且睡前4小时就不要再吃东西了。
2、把应酬安排在中午
特别提醒“应酬一族”,如果一定要应酬,尽量安排在中午,在大吃大喝之后,多余的脂肪还能有时间通过运动及时代谢出去。如果选在晚上,机体不需要动用能量,脂肪就会堆积在体内了。吃饱了可以适当进行户外活动,如散步等。
3、不要打破人体生物钟
忙于工作的人作息时间不合理,长期上夜班、经常熬夜、长时间使用电脑等,最容易引发脂肪代谢功能紊乱,使肝脏代谢出现阻碍。所以作息时间应该要规律,多休息。
4、坚持适合自己的小运动
一定要找到适合自己、能够长期坚持的小运动,如慢跑等。不提倡那种“心血来潮”式的办健身卡、游泳卡,但却不能坚持的运动方式。
脂肪肝预防的方法
1、绝对禁酒。
2、选用去脂牛奶或酸奶。
3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4、忌用动物油,植物油的总量也不超过20克。
5、不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6、忌食煎炸食品。
7、不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10、吃水果后要减少主食的食量,如吃一个大苹果,就应该减少主食50克。
11、山、白薯、芋头土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量应限制。
12、每天摄入的盐量以5-6克为限。
13、葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃,但不宜多食。
14、经常吃鱼、虾等海产品。
15、降脂的食品有:燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
16、晚饭应少吃,临睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克,草决明子15克,加水1000毫升代茶饮。
18、如果肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高时,应在医生指导下服用降脂,降酶物和鱼油类保健品,但不宜过多服用。
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