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大年初三禁忌有什么
1、大年初三忌外出
大年初三又称“赤”忌拜年,是一个不吉利的日子,赤狗是吓神,遇之则有凶事。所以人们一般在这天足不出户,留在家中,以免遇上凶煞,因此不宜外出也不宜拜年,不管是亲戚还是朋友家都不可以。
2、大年初三忌跟还在睡梦中人拜年
忌跟还在睡梦中人拜年,须等到对方起床后再拜年,否则会让对方一整年都在病床上。
3、大年初三忌点灯
这日是“老鼠娶亲”的日子,入夜后必须早早熄灯就寝,以让老鼠家族举行婚礼;并在家中各处撒盐与米,称为“老鼠分钱”。
4、大年初三忌食米饭
汉族民间以为正月初三为谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。
5、大年初三忌杀羊
正月初三是女娲造羊的日子,故称“羊日”。在这一天里,人们不能杀羊,如果天气好,则意味着这一年里,羊会养得很好,养羊的人家会有个好收成。
6、大年初三忌扫地
天庆节。宋代宫廷节日,宋真宗大中祥符元年,因传有天书下降人间,真宗下诏书,定正月初三日为天庆节,官员等休假五日。后来称小年朝,不扫地、不乞火,不汲水,与岁朝相同。
7、大年初三忌摔坏东西
年下不许摔坏东西,摔了赶紧说:“碎(岁)碎(岁)平安。”这是提醒人们过年别得意忘形,也应小心翼翼、以求吉利。
8、大年初三忌粗口
不能说粗口不雅之言,有些地区万一小孩说溜了嘴,大人会马上跟着说:“孩童之言,百无禁忌”;若是不小心摔破了东西,就会说“打发打发” (发财之意)。
9、大年初三忌打扫
过年前要拜“灶王爷”,送走后“灶王爷”,年三十夜以前要打扫完毕,叫“扫扬尘”,有除旧迎新的意思,到过年那几天则忌打扫。初一至初五忌倒垃圾,也不能将垃圾扫出门外或往外倒污水,恐将家中的财气扫掉。
大年初三吃什么
1、大年初三吃什么
民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显,初三有吃合子的习俗。
2、合子的做法
详一般的合子都是由两张面皮对捏而成,将馅料包在其中。也有将一张面皮像包饺子一样对折捏制而成的,这两种做法最为普遍。而做合子一般采用煎、烙、煮等不同手法,“煮”时一般是与饺子同时做出,下锅捞出来圆圆胖胖的甚是招人。煎、烙后,合子就像穿了件“黄金甲”,又像是带着一身的“冰花”,金黄脆软、色味俱佳!
3、合子花模样
合子的外形很讨人喜欢,有多种样式,圆形、半圆形、长方形……省会多家餐饮单位合子的面貌几近相同,多为圆形和半圆形。长方形的合子,多层包裹下的“身子”外观金黄很是漂亮。合子与饺子的最大不同就在于外观,最为突出的就是由两张面皮捏成的圆形合子,圆形合子边缘处捏出的一圈“波浪”俗称圈花边,边儿的收紧越发凸显得合子鼓鼓的“肚囊”,可爱至极。
大年初三有什么习俗
“开井”,是正月初三这一天特有的习俗。初一的时候,为了让井神得到休息,禁止打水,并在井上贴上奉祀的神码和对联,但人类生活离不开水,经过初一初二两天家中存水基本用尽,于是在初三这一天早晨需要打水的人就要拿着香火、素菜到井栏边上祭祀,然后才能开始汲水,民间俗称为“开井”。意思就是从这一天开始就可以打水了。从除夕开始封井,到大年初三满三日,水已澄清,可以启封开井,打水做饭。《坚瓠集》中载:“除夕人家封井,不复汲水,至正月初三日始开。”大年初三日,应煮食新年传统食物,如年糕、饺子、团子等。
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