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三月三吃什么
1、三月三吃什么
1.1、鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤,是广西北海本地人的一种传统习俗,我们将叶与大米混合研磨成粉,再做成一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤@仔汤,味道清香甜美,是本地人喜爱的特色小吃。
1.2、荠菜煮鸡蛋
民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。
1.3、五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫――五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭”。
1.4、蒿子粑
三月三吃蒿子粑,与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”,民间又称为“鬼节”。传说这一天,人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑,朴实憨厚的乡民们认为,必须吃这种带有野味的蒿子粑,才能把人的魂儿“粑”(粘)住,不为邪恶所侵,人才能健康,不生病。
2、三月三是什么节日
三月三是中国多个民族的传统节日,时在农历三月初三。其中以壮族为典型,一提到三月三,人们就会联想到“中国广西”,每年三月三广西全区人民享有两天假期。
三月三古称上巳(sì)节,是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰,中国自古有“二月二,龙抬头;三月三。
壮族人称“窝埠坡”或“窝坡”,原意为到垌外、田间去唱歌,所以也称“歌圩节”也有称是为纪念刘三姐,因此也叫“歌仙会”。
3、三月三的来历
三月三可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女娲抟[tuán]土造人,繁衍后代,豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”,在淮阳建起太昊陵古庙,由农历二月二到三月三为太昊陵庙会,善男信女,南船北马,都云集陵区,朝拜人祖。
农历三月三,还是传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。晚清《都门杂咏》里有一首七言诗是这样描写当年庙会之盛况的:“三月初三春正长,蟠桃宫里看烧香;沿河一带风微起,十丈红尘匝地扬。”传说西王母原是我国西部一个原始部落的保护神。
三月三吃的食物做法有哪些
1、蒿子粑
把香蒿叶剪碎的叶子加少量水,用榨汁机打成野菜汁。
用野菜汁来和糯米粉,把它们揉透揉均匀,盖上湿的纱布饧上。
黄豆择去杂质洗净晾干,炒锅放适量油,开小火慢慢炒黄豆。
把砂糖和晾凉的熟黄豆放进搅拌机,打成粉末就是做粑粑的馅料了。
把饧好的糯米面稍微揉揉,用手揉出一个面窝窝,舀一点儿黄豆馅倒进窝窝里,揉成饼胚。
平底锅煎饼，来回勤翻动,直至二面焦黄、微微鼓起像小蛋糕一样就熟了。
2、鸡屎藤饼
花生装入密实袋,用玻璃瓶压成花生蓉,加入红糖粉拌匀,制成红糖花生馅。
鸡屎藤叶和饮用水加入豆浆机或料理机,打成原汁。连同两块冰片糖煮沸备用。
煮沸后的鸡屎藤糖水,加入糯米粉中,最后揉成干湿适中的粉团。
分割成重量差不多的小面团。
取一个面团,搓圆压扁,然后包入花生馅,收口。
浸发好的粽叶剪成合适大小,涂上少量食用油。
整形好的鸡屎藤饼逐个摆好,水烧开后下锅蒸15-20分钟。
三月三的禁忌有哪些
1、少出游,免得好兄弟跟踪。
2、晚上不要出门,这是好兄弟们的活动时间。
3、不要去海边,免得不慎失足成了水鬼的替身。
4、不要买车,容易发生交通事故。
5、不要购屋,免得好兄弟住进来(当然也不要装潢)。
6、不要开刀动手术,以免好兄弟捣乱。
7、不要结婚,免得遭好兄弟眼红。
8、姓名勿直呼,晚上不要穿戴绣有自己姓名的衣物,以免元神被附身,另外最好避免连名带姓的直呼别人名字,否则一旦给好兄弟听到后,会趁机取走他的三魂六魄,同时若听到有人喊自己的名字时,也千万不要立刻回头或回应。
9、不要随便拍别人的头及肩,以免熄掉他身上的三把火,让好兄弟有机可乘。
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